11.如果把米飯在口腔中慢慢地咀嚼,你會覺得有甜味嗎?有原因是唾液淀粉酶能使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖.

分析 牙齒能切碎和磨碎食物,口腔中唾液里含有唾液淀粉酶,能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖.

解答 解:口腔中的牙齒能切碎和磨碎食物,幫助消化;把米飯在口腔中慢慢地咀嚼會覺得有甜味,這是由于口腔中有唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,能使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖.因此有甜味.
故答案為:有;唾液淀粉酶能使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖.

點評 此題考查的知識點是物理消化和唾液淀粉酶對淀粉的消化作用.

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