Question

16．如圖是巴斯德著名的“曲頸瓶”實驗示意圖．A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不進(jìn)行處理．一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．請回答：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是A瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的微生物（細(xì)菌）進(jìn)入瓶內(nèi)．
（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量是B
A．瓶子     B．細(xì)菌     C．肉湯
（3）乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制該變量的方法則是A瓶煮沸去除微生物（細(xì)菌），B瓶不處理．
（4）巴斯德的“曲頸瓶”實驗是否要經(jīng)過重復(fù)多次才能得出科學(xué)的結(jié)論？是．

Answer 1

分析 巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的．解答時從確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗等方面分析，并結(jié)合圖形解答．

解答 解：（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，所以肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)．
（2）甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，實驗變量是細(xì)菌．甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因為空氣中的細(xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實驗變量也是細(xì)菌．
（3）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，所以甲圖控制該變量的方法則是高溫滅菌．
（4）為了排除由于偶然性引起的誤差，增加實驗的重復(fù)次數(shù)，提高實驗的準(zhǔn)確性．所以巴斯德的“鵝頸瓶實驗”要經(jīng)過重復(fù)多次才能得出科學(xué)的結(jié)論．
故答案為：（1）A；微生物（細(xì)菌） 
（2）B   
（3）A瓶煮沸去除微生物（細(xì)菌），B瓶不處理
（4）是

點評 巴斯德實驗中只選擇一個變量既實驗變量（細(xì)菌），用以設(shè)計對照實驗，成功之處在于設(shè)計了曲頸瓶．