Question

法國科學(xué)家巴斯德通過設(shè)計巧妙的實驗證明了自然界中細(xì)菌的存在，后來的科學(xué)家利用電子顯微鏡觀察到了細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)．
實驗一：巴斯德設(shè)計的著名“鵝頸瓶”實驗如圖所示．A、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后，其中一瓶仍保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．

請回答：
（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是______瓶，將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的______進(jìn)入瓶內(nèi)大量繁殖所致．巴斯德由此還提出了保存酒和牛奶的方法，該方法叫______．
（2）在甲、乙兩組實驗所控制的變量中，除了以下哪個變量外，其余都要保持一致______．
A．瓶子的大小　　 B．細(xì)菌的有無　　　C．肉湯的多少　　　D．肉湯的材料
實驗二：用電子顯微鏡觀察細(xì)菌結(jié)構(gòu)，如圖2所示．
（3）細(xì)菌細(xì)胞DNA集中的區(qū)域是[______]，它沒有成形的______．它與綠葉的葉肉細(xì)胞相比沒有______．所以培養(yǎng)細(xì)菌必須配置含有營養(yǎng)物質(zhì)的______．
（4）據(jù)圖可判斷細(xì)菌運動的結(jié)構(gòu)是[______]______．

Answer 1

解：（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)．法國科學(xué)家巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的．巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學(xué)之父”．
（2）甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，實驗變量是細(xì)菌．甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因為空氣中的細(xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實驗變量也是細(xì)菌．
（3）細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有最外層②細(xì)胞壁、緊靠細(xì)胞壁的是①細(xì)胞膜，在細(xì)胞膜和DNA之間是④細(xì)胞質(zhì)，在細(xì)胞中間是⑥D(zhuǎn)NA集中的區(qū)域，有的細(xì)菌有長長的⑤鞭毛，有的在細(xì)胞壁外面還有較厚的③莢膜，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體．細(xì)胞核是遺傳的控制中心，里面有遺傳基因，細(xì)菌沒有核膜，只有遺傳物質(zhì)集中的部位，故細(xì)菌的遺傳物質(zhì)存在于⑥處所指結(jié)構(gòu)DNA集中的區(qū)域．它與綠葉的葉肉細(xì)胞相比沒有沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，所以只能利用現(xiàn)成的有機物生活，所以培養(yǎng)細(xì)菌必須配制含有有機物的培養(yǎng)基．
（4）⑤鞭毛，可以擺動，有鞭毛的細(xì)菌可以運動．
故答案為：（　�。�（1）A；細(xì)菌和真菌；巴氏消毒法；
（2）B；
（3）⑥；細(xì)胞核；葉綠體；培養(yǎng)基；
（4）⑤；鞭毛．
分析：巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的．解答時從確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗及細(xì)菌的結(jié)構(gòu)、生活特性、營養(yǎng)方式、與植物細(xì)胞的區(qū)別、細(xì)菌的利用、細(xì)菌的生殖等．
點評：巴斯德實驗中只選擇一個變量既實驗變量，用以設(shè)計對照實驗，成功之處在于設(shè)計了曲頸瓶，及理解掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)營養(yǎng)生殖知識．