Question

探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱量使水溫升高的方法來(lái)測(cè)定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能．某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示：

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質(zhì)量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
溫度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：
（1）從平衡膳食角度，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用

 

為主．
（2）從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是

 

．
（3）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置

 

．
（4）實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為

 

克，因?yàn)?!--BA-->

 

．
（5）在粗糧、蔬菜、水果等食物中含有的

 

，被稱為人體的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”．

Answer 1

分析：（1）從平衡膳食角度，以糖類含量多的食物為主；
（2）根據(jù)表格信息中核桃仁的水溫度上升最大即可判斷；
（3）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，設(shè)置重復(fù)組的必要性；
（4）設(shè)置對(duì)照組的必要性；（5）膳食纖維被稱作“第七類營(yíng)養(yǎng)素”，據(jù)此分析解答．

解答：解：（1）從平衡膳食角度考慮，應(yīng)該減少能量的攝入，防止能量過(guò)多引起肥胖，因此這四種食物中，我們應(yīng)該以食用大米為主．
（2）同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值．
（4）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，除探究條件不同外，其他條件都相同．因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克．
（5）在粗糧、蔬菜、水果等食物中含有的膳食纖維有利于維護(hù)心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素．
故答案為：
（1）大米    
（2）核桃仁    
（3）重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重復(fù)組）
（4）20；在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除探究條件不同外，其他條件都相同（其他合理答案可給分）
（5）膳食纖維

點(diǎn)評(píng)：科學(xué)探究的一般過(guò)程包括：提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論和表達(dá)交流．設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)，應(yīng)求多組數(shù)據(jù)的平均值，可以減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性．