回答下列有關(guān)細菌的問題：
（1）有些細菌會在惡劣的環(huán)境中形成
 
，以度過惡劣環(huán)境．
（2）酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這是因為在牛奶加工過程中，加入的某種細菌起到了重要作用，這種細菌是
 
．
分析：此題考查的是細菌的結(jié)構(gòu)特點，以及在生產(chǎn)生活中的作用，據(jù)此答題．
解答：解：（1）芽孢是細菌遇到不良環(huán)境時可以形成芽孢來度過不良環(huán)境．有些細菌（多為桿菌）在一定條件下，細胞壁加厚，細胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體．
（2）酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．
故答案為：（1）芽孢；（2）乳酸菌．
點評：了解酸奶的制作原理，同時也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?杭州）水是生物體必需的重要物質(zhì)．請用學(xué)過的知識回答下列有關(guān)水的問題：
（1）水雖然不能提供能量，但卻是生物體不可缺少的重要物質(zhì)，它有著許多重要的生理功能．請說出一項生物體內(nèi)水的重要生理功能
植物進行光合作用的重要原料
植物進行光合作用的重要原料
．
（2）植物體主要通過根吸收水分，其中進入葉肉細胞內(nèi)的一部分水分成為植物體
光合作用
光合作用
過程的主要原料．
（3）人體主要通過飲食和飲水來獲取水分．在正常情況下，人體細胞還可以通過
呼吸作用
呼吸作用
途徑獲得水分．
（4）植物體主要通過蒸騰作用的方式散失水分，而人體則主要通過泌尿、出汗等方式排出水分．請再列舉一條人體排出體內(nèi)水分的途徑
通過呼吸系統(tǒng)以氣體的形式把二氧化碳和水排出體外
通過呼吸系統(tǒng)以氣體的形式把二氧化碳和水排出體外
．
（5）一般情況下，夏季人體每日的排尿量比冬季少．原因是
夏季人體主要以出汗的方式排出體內(nèi)的水分
夏季人體主要以出汗的方式排出體內(nèi)的水分
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

請回答下列有關(guān)循環(huán)系統(tǒng)的問題：
（1）血液包括血漿和血細胞．血漿中含有抗體，抗體所起的免疫作用屬
 
（填“特異”或“非特異”）性免疫；血細胞中的
 
能吞噬入侵機體的病菌，從而起到
 
性免疫的作用；血細胞中的
 
具有止血和凝血的作用；而血細胞中的
 
能運輸氧，滿足機體的需求．
（2）從左心室輸出的血是
 
（填“動脈血”或“靜脈血”），這種血液的特征是含
 
豐富，顏色鮮紅．某戰(zhàn)士在抗洪搶險中不幸傷及動脈，血液從傷口噴射而出，此時應(yīng)扎緊傷口
 
（填“近”或“遠”）心端一側(cè)的血管并及時送醫(yī)．若該戰(zhàn)士大量失血需輸血，應(yīng)以輸給
 
型血為原則，否則，該戰(zhàn)士體內(nèi)的
 
細胞會凝集成團，阻礙血液循環(huán)，危及生命．

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科目：初中生物 來源： 題型：

根據(jù)所學(xué)生物學(xué)知識，回答下列有關(guān)健康的問題．
（1）2013年12月17日，江西省南昌市出現(xiàn)全國首例感染甲型H10N8禽流感病毒而死亡的病人．專家提示，冬春季是流感高發(fā)季節(jié)，應(yīng)保持勤洗手、咳嗽和打噴嚏遮掩口鼻等良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣．從預(yù)防傳染病的錯視角度看，這些措施屬于
 
．
（2）小敏的奶奶患有糖尿病，奶奶是通過
 
（填“口服”或“靜脈注射”）胰島素進行治療的．
（3）我市疾控中心近期將為市區(qū)八年級學(xué)生免費接種麻疹風(fēng)疹聯(lián)合疫苗．從免疫學(xué)角度看，疫苗屬于
 
，進入學(xué)生體內(nèi)后，可以在體內(nèi)產(chǎn)生抵抗麻疹風(fēng)疹病原體的相應(yīng)
 
，這屬于特異性免疫．
（4）小明在尿檢時別查出尿液中含有蛋白質(zhì)，醫(yī)生診斷他身體某處有炎癥，發(fā)炎的部位可能是
 
（填器官名稱）．若他此時做血常規(guī)化驗，會查出血液中
 
的數(shù)目高于正常值．
（5）問問喜歡游泳，可是今年夏天游泳時不小心嗆水而引發(fā)了中耳炎，引起中耳炎的病原體是從
 
進入中耳的．
（6）人體內(nèi)氣體和食物具有的共同通道是
 
，因此我們吃飯時不要談笑，以避免食物進入
 
，引起猛烈咳嗽．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

回答下列有關(guān)細菌的問題：
（1）有些細菌會在惡劣的環(huán)境中形成______，以度過惡劣環(huán)境．
（2）酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這是因為在牛奶加工過程中，加入的某種細菌起到了重要作用，這種細菌是______．

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