Question

【題目】如圖是探究“饅頭在口腔的化學消化作用”的裝置，以下說法錯誤的是（ ）

A.將兩支試管一起放到37℃的溫水中5-10分鐘

B.兩支試管分別滴加的唾液和清水體積相同

C.滴加碘液后，2號變藍

D.該實驗結(jié)果說明唾液淀粉酶將淀粉分解為葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。消化酶的特性：①專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物。②高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 ③酶有個最適溫度或者范圍。據(jù)此解答。

酶有個最適溫度，唾液淀粉酶在37℃的環(huán)境下作用最強，所以將兩支試管一起放到37℃的溫水中5﹣10分鐘，故A正確；該實驗的變量是有無唾液，除了變量不同外，其它條件均相同，所以兩支試管分別滴加的唾液和清水體積相同，故B正確；滴加碘液后，2號變藍，原因是清水中沒有消化淀粉的酶，淀粉沒被分解，所以遇碘變藍，故C正確；1號試管中加入碘液后溶液不變藍，原因是淀粉被分解成了麥芽糖，2號試管中加入碘液后溶液變藍，原因是清水中沒有消化淀粉的酶，可見該實驗結(jié)果說明唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，故D錯誤。故選D。