Question

20．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．

（1）X曲線代表的是淀粉的消化過(guò)程，Y曲線代表的是蛋白質(zhì)的消化過(guò)程．
（2）圖中B表示咽和食道，C和D分別表示胃和小腸．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被消化的主要部位是【D】小腸．

Answer 1

分析 食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線X、Y、Z表示糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過(guò)程．

解答 解：（1）淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．分析題干中的圖示可知，曲線X代表的物質(zhì)自口腔開(kāi)始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線Z代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；
（2）圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；淀粉的初步消化在口腔，蛋白質(zhì)的初步消化在胃，脂肪的初步消化在小腸．小腸是消化的主要部位．
故答案為：（1）淀粉；蛋白質(zhì)
（2）胃；小腸；D；小腸．

點(diǎn)評(píng) 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程常用如圖所示的消化曲線來(lái)表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識(shí)圖是做好該題的前提．