Question

細菌很容易使食物變質，但食品放在冰箱里能保存較長時間而不變質，其主要原因是（ ）
A．冰箱里沒有細菌
B．細菌在冰箱里被凍死了
C．細菌在低溫下很難繁殖
D．冰箱里細菌的數量很少

Answer 1

【答案】分析：此題考查食品保鮮的一般方法，低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖，據此作答．
解答：解：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：C
點評：回答此題的關鍵是要明確食品腐敗的原因是什么．