饅頭變甜與________的分泌，________的咀嚼和________的攪拌有關(guān)．

唾液    牙齒    舌
分析：此題考查口腔對淀粉的消化作用實驗的理解．
解答：饅頭在口腔中變化可以用實驗來驗證．驗證饅頭變甜與唾液的消化作用有關(guān)的實驗中，設(shè)置的變量是唾液，設(shè)計了有唾液和沒有唾液（等量清水）這一對對照實驗，通過實驗可以發(fā)現(xiàn)淀粉在口腔中的消化與唾液的分泌有關(guān)；驗證牙齒的咀嚼、舌的攪拌對淀粉的消化有關(guān)，設(shè)置變量時可以一組用饅頭塊，一組用饅頭碎屑；這樣能夠證明牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢瑁苁雇僖焊映浞值嘏c食物碎屑混合，更好地促進(jìn)淀粉的變化．
故答案為：唾液；牙齒；舌．
點(diǎn)評：回答此題的關(guān)鍵是要控制好變量．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

實驗設(shè)計與探究：
（1）在下表1-3號試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭碎屑、饅頭塊。在此基礎(chǔ)上請你設(shè)計一個探究饅頭在口腔中的變化的實驗。（完成表格）
瓶號
加入清水
加入唾液
振蕩
均勻
處理溫度
冷卻后加碘液
1
0
2毫升
√
37℃
2滴
2
 
 
 
37℃
2滴
3
 
 
 
37℃
2滴
（2）實驗裝置為什么要放入37℃溫水中處理？為什么？
                                                                 。
（3）當(dāng)體溫升高時，對消化酶的作用有什么影響？
                                                           。
（4）不變藍(lán)色的是    號試管，結(jié)論                    。
（5）饅頭變甜與     的分泌及             和         的作用都有關(guān)系。

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年湖北黃岡巴河鎮(zhèn)三校七年級下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（帶解析） 題型：探究題

實驗設(shè)計與探究：
（1）在下表1-3號試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭碎屑、饅頭塊。在此基礎(chǔ)上請你設(shè)計一個探究饅頭在口腔中的變化的實驗。（完成表格）

瓶號
加入清水
加入唾液
振蕩
均勻
處理溫度
冷卻后加碘液
1
0
2毫升
√
37℃
2滴
2
 
 
 
37℃
2滴
3
 
 
 
37℃
2滴
（2）實驗裝置為什么要放入37℃溫水中處理？為什么？
                                                                 。
（3）當(dāng)體溫升高時，對消化酶的作用有什么影響？
                                                           。
（4）不變藍(lán)色的是    號試管，結(jié)論                    。
（5）饅頭變甜與     的分泌及             和         的作用都有關(guān)系。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

饅頭變甜與______的分泌，______的咀嚼和______的攪拌有關(guān)．

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣東省汕尾市新世界中英文學(xué)校七年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：填空題

饅頭變甜與    的分泌，    的咀嚼和    的攪拌有關(guān)．

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮(zhèn)三校聯(lián)考七年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：解答題

（1）在下表1-3號試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭碎屑、饅頭塊．在此基礎(chǔ)上請你設(shè)計一個探究饅頭在口腔中的變化的實驗．（完成表格）
瓶號加入清水加入唾液振蕩均勻處理溫度冷卻后加碘液
12毫升√37℃2滴
2__________________37℃2滴
3__________________37℃2滴
（2）實驗裝置為什么要放入37℃溫水中處理？為什么？______
（3）當(dāng)體溫升高時，對消化酶的作用有什么影響？______
（4）不變藍(lán)色的是______號試管，結(jié)論______．
（5）饅頭變甜與______的分泌及______和______的作用都有關(guān)系．

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