Question

【題目】分析圖表，回答問題：圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質、淀粉、脂肪三種成分經過消化道是被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據圖回答：

（1）淀粉首先在口腔內被消化，酶可以將淀粉進行初步的消化，分解為麥芽糖．
（2）蛋白質的消化曲線是 ． 它首先在內被消化，之后最終被消化為 ．
（3）圖中的E區(qū)域是消化吸收的主要部位，叫做 ， 有多種消化液，其中（消化液）只對脂肪進行物理性消化，將其乳化為脂肪微粒．其余的二種消化液為、 ．
（4）某人晚上視力急劇下降，甚至完全看不到東西，醫(yī)生診斷他患有 ， 缺乏的營養(yǎng)物質主要是 ， 需要多補充動物肝臟或者魚肝油．

Answer 1

【答案】
（1）唾液淀粉酶
（2）乙；胃；氨基酸
（3）小腸；膽汁；腸液；胰液
（4）夜盲癥；維生素A
【解析】解：（1）唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能將淀粉分解成麥芽糖，所以細嚼米飯會覺得有甜味；（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；（3）小腸是消化道中最長的一段，且上面有皺襞和小腸絨毛，加大了消化食物和吸收營養(yǎng)的面積；小腸內有小腸腺分泌的腸液，還有胰腺分泌的胰液通過胰管流入小腸，肝臟分泌的膽汁通過膽管流入小腸，使脂肪轉化為脂肪微粒，屬于物理性消化作用；（4）缺乏維生素A易患夜盲癥，維生素A一般在動物性食物中含量豐富，如動物的肝臟中含豐富的維生素A，
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解食物的消化的相關知識，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質．