【題目】下列都是利用發(fā)酵技術生產(chǎn)的一組產(chǎn)品是（ ）

A. 酸奶、果汁 B. 醋、葡萄酒 C. 豆腐乳、香腸 D. 饅頭、蜜餞

【答案】B

【解析】試題分析：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，腐乳是一種二次加工的豆制食品，通常腐乳主要是用毛霉菌發(fā)酵制作的，而果汁是用水果壓榨出的汁液，香腸屬于熟肉制品，蜜餞是用過多的糖滲出食物中的水分制造出的，不是發(fā)酵食品，可見B符合題意。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】綠色開花植物開花后，經(jīng)過一系列的過程，才能形成果實和種子，對于植物的生殖和發(fā)育，下列說法正確的是

A. 雙受精是指兩個精子與兩個極核結合的過程

B. 受精后，胚珠發(fā)育成種子

C. 種子的胚由胚芽、胚軸和胚根組成

D. 種子萌發(fā)需要水、空氣和陽光

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細胞分化的結果是（ ）
A.形成組織
B.細胞數(shù)目增多
C.細胞體積增大
D.形成新個體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體的體細胞、精子、卵細胞和受精卵中，染色體的數(shù)目分別是

A. 46、46、46、46

B. 23、23、23、23

C. 46、23、23、46

D. 46、23、23、23

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】流動的組織------------- 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)已學生物學知識回答下列問題：
（1）生物的多樣性包括生物種類的多樣性、、以及生態(tài)系統(tǒng)的多樣性．
（2）女性的子宮是胚胎發(fā)育的場所，在綠色開花植物花的結構中，相當于女性子宮的結構是（從“柱頭、花柱、子房、花藥”中選填）
（3）人的視覺形成部位是 ．
（4）幼年時分泌過少，會患呆小癥．
（5）根的生長是由根尖分生區(qū)細胞的分裂和區(qū)細胞的伸長共同完成的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】依靠自身彈力來傳播果實種子的植物是

A、蒼耳 B、虞美人 C、豌豆 D 、蒲公英

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組的同學嘗試測定一粒核桃仁中含有的能量．首先，取一粒核桃仁，稱其重量為5克，切取一部分用做實驗材料，稱其重量為0.5g，然后，組裝了如圖所示的實驗裝置．

（1）用點燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱，水量多少合適呢？水量過多，溫度變化過小，不易讀數(shù)；水量過少，則可能出現(xiàn)__現(xiàn)象，從而造成較大的誤差．所以，將水量定為20毫升．

（2）為了盡可能減小誤差，可為這套裝置增設一個防止熱量散失的部件，請在如圖所示裝置上畫出該部件的示意圖．（能夠簡單表達設計意圖即可）______________

（3）要獲得較為準確的測量結果，什么時候將燃燒后的核桃仁從錐形瓶下移開，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經(jīng)過討論，形成了以下三種不同意見，其中最為科學合理的是__（填字母）．

A．火焰熄滅時

B．核桃仁灰燼涼透時

C．溫度計顯示的溫度不再升高時

（4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量．測定錐形瓶中水的溫度升高了10℃，請計算這粒核桃仁中含有的能量（不考慮能量散失造成的誤差）__焦．

（5）從這粒核桃上再取相似大小的兩塊，分別用相同的裝置、同樣的做法重復測量，計算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦．根據(jù)這三次計算的結果，確定最接近這粒核桃仁含有能量真實的數(shù)值

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】社會行為有利于動物群體的生存，下列具有社會行為的動物是（ ）

A．花盆下的一群鼠婦 B．花叢中的一群蜜蜂

C．池塘中的一群青蛙 D．桑葉上的一群家蠶

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