6．鮮牛奶經(jīng)微生物發(fā)酵后成為營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富、更有利于腸道吸收的酸奶．有關(guān)酸奶的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．只能在無(wú)氧條件下發(fā)酵B．發(fā)酵后有機(jī)物含有的能量增加
C．發(fā)酵后有機(jī)物種類增加D．抗生素會(huì)抑制酸奶發(fā)酵

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：AC、制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，AC正確；
B、利用乳酸菌發(fā)酵會(huì)消耗牛奶中的有機(jī)物，而乳酸菌正是從其中獲取能量而生存的，所以有機(jī)物含的能量會(huì)減少，B錯(cuò)誤；
D、乳酸菌屬于細(xì)菌，抗生素會(huì)抑制酵母菌，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，并能用以實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．用手揉洗面團(tuán)，用手觸摸最后留在紗布里的物質(zhì)，柔韌而且有彈性，這種物質(zhì)是（　　）
A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．紫菜蛋花湯呈現(xiàn)誘人的紫紅色，主要是因?yàn)榧訜崞茐牧俗喜思?xì)胞的（　�。�
A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞膜C．細(xì)胞質(zhì)D．細(xì)胞核

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

14．詩(shī)句“種豆南山下，草盛豆苗稀”中，豆與草這兩種植物的種間關(guān)系是共生．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．水養(yǎng)植物（如圖）可調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度，清潔衛(wèi)生、養(yǎng)護(hù)簡(jiǎn)單，具有很高的觀賞價(jià)值．請(qǐng)閱讀回答：
栽種水養(yǎng)小植物的步驟：
①將植物從泥土里清洗出來(lái)，動(dòng)作盡量輕柔，不傷到植物的根系．
②用定植籃或玻璃珠，鵝卵石什么的進(jìn)行固定，讓植物直立，同時(shí)保證根系能接觸到下面的營(yíng)養(yǎng)液．
③加水，水的液面最好不要把根系全部浸沒(méi)．
④適當(dāng)給植物曬太陽(yáng)．
⑤適當(dāng)添加營(yíng)養(yǎng)液．
（1）相比于種在花盆里，定植籃或玻璃珠，鵝卵石什么的相當(dāng)于土壤的固定作用．
（2）水養(yǎng)的植物除了水分，還需要無(wú)機(jī)鹽，這體現(xiàn)在步驟[⑤]．水分和無(wú)機(jī)鹽是由根 吸收，通過(guò)導(dǎo)管向上運(yùn)輸．
（3）步驟[③]中，水的液面最好不要把根系全部浸沒(méi)，留出一些空間，以利于根的呼吸 作用．
（4）水養(yǎng)植物放于室內(nèi)，進(jìn)行蒸騰作用，體內(nèi)的水分以水蒸氣的形式，主要通過(guò)葉片的氣孔 散失到體外，可調(diào)節(jié)空氣濕度．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．蝗蟲(chóng)的呼吸器官是（　�。�
A．肺B．氣管C．鰓D．口器

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

18．魚(yú)適于水中生活的兩大特點(diǎn)：一是靠游泳來(lái)獲取食物和防御敵害，二是能在水中呼吸．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．利用太陽(yáng)能是當(dāng)今社會(huì)解決能源短缺的重要途徑．那么在植物體內(nèi)能將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能的是（　　）
A．線粒體B．細(xì)胞核C．液泡D．葉綠體

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列關(guān)于生物體呼吸作用的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．煮熟的大豆不能進(jìn)行呼吸作用
B．水果存久了重量會(huì)減輕，是因?yàn)楹粑饔孟拇罅康乃?/td>
C．植物在白天晚上都要進(jìn)行呼吸作用
D．松土有利于植物的根進(jìn)行呼吸作用

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案