1．下列關于人類對細菌和真菌的利用的描述中，錯誤的是（　�。�
A．利用乳酸菌制作酸奶B．利用細菌處理污水
C．利用酵母菌釀酒D．利用細菌提取抗生素

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，據(jù)此作答．

解答 解：A、利用乳酸菌可制酸奶，正確；
B、利用細菌處理污水，正確；
C、釀酒要用到酵母菌，制酸菜要用到乳酸菌，正確．
D、利用青霉菌（屬于真菌）提取青霉素，錯誤；
故選：D．

點評 此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應用，熟練掌握發(fā)酵技術(shù)是解答本題的關鍵，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．豌豆是人們廣泛種植的農(nóng)作物，也是研究植物性狀遺傳的常用實驗材料．用圓粒豌豆與皺粒豌豆雜交，子一代都是圓粒；子一代種下去后自花傳粉，收獲的子二代有圓粒和皺粒兩種，數(shù)量統(tǒng)計結(jié)果如圖．

（1）已知豌豆的體細胞內(nèi)有7對染色體，則皺粒豌豆花粉中精子的染色體數(shù)目為7條．
（2）在豌豆的圓粒與皺粒這一對相對性狀中，圓粒是顯性性狀，子二代中出現(xiàn)了圓粒和皺粒兩種性狀，這種現(xiàn)象在生物學上稱為變異．若用B表示顯性基因，b表示隱性基因，子二代中圓粒個體的基因組成是BB或Bb．
（3）根據(jù)子一代的示意圖，可以判斷豌豆是被子植物．一個豆莢中有多粒豌豆，說明雌蕊中有多個能發(fā)育成豌豆的胚珠．
（4）“煮豆燃豆萁”，豌豆可食用，豆萁可做燃料，說明豌豆和豆萁都含有豐富的有機物．植物體中，制造有機物的主要器官是葉．
（5）收獲的豌豆種子有的放在冰箱里保存，有的曬干保存，都是同一個目的，即抑制種子的呼吸作用．
（6）圖是巴斯德巧妙設計的曲頸瓶實驗．A、B兩組實驗的變量都是細菌；從而證明肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌造成的．

（7）有同學利用甲裝置進行了進一步探究，實驗結(jié)果如下表：
光源與試管的距離（cm）1020304050
每分鐘產(chǎn)生的氣泡個數(shù)（個）65351561
據(jù)實驗結(jié)果分析，若要提高大棚作物的產(chǎn)量，可以采取的措施是適當增加光照強度；．
（8）請你寫出呼吸作用反應式：有機物+氧氣→水+二氧化碳+能量．

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

12．某生物興趣小組利用改進后的裝置，進行了“測定食物中的能量”的實驗．他們利用的實驗材料是核桃和花生，裝置如圖所示．
（1）該興趣小組的同學想探究的問題是不同食物中的能量相同嗎？
（2）該實驗的原理是利用食物燃燒時釋放的熱量被水吸收，根據(jù)水吸收的熱量來計算出食物中的熱量．對多次重復實驗的數(shù)據(jù)應求平均值．
（3）此實驗測量出的熱量通常會比理論值要低一些．請你寫出導致實際測量值與理論值相差巨大的最可能的原因：食物燃燒產(chǎn)生的熱量散失了一部分．
（4）為了提高實驗的準確性，減少誤差，除了進行重復實驗外，請你提出對此實驗的改進方法：把裝置至于密閉的容器內(nèi)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列現(xiàn)象中，屬于生命現(xiàn)象的是（　　）
A．泥石流下沖B．藍鯨噴水C．鐘乳石長大D．泉眼噴水

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖中的結(jié)構(gòu)名稱被遮住了．下列關于該結(jié)構(gòu)的描述中，正確的是（　�。�
A．能使血液由心房流向心室B．能使血液由心室流向動脈
C．能使血液由四肢流向心房D．能使血液由心臟流向全身

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列植物的繁殖方式與獲得“試管嬰兒”的方式相同的是（　�。�
A．土豆長芽B．把油菜籽埋入土中長出幼苗
C．竹鞭長竹筍D．把大蒜粒埋入土中長出大蒜苗

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．據(jù)消息稱，埃博拉疫情已經(jīng)導致26593人被感染，超過1.1萬人死亡．埃博拉出血熱（以下簡稱埃博拉病）是由埃博拉病毒引起的一種嚴重且致命的疾病，病死率最高可達90%．該病可侵犯人類和其他靈長目動物（猴子、大猩猩和黑猩猩）．健康人通過自身某處破損的皮膚或黏膜直接接觸埃博拉病毒感染者的血液、分泌物（如糞便、尿液、唾液、精液）而感染，或通過自身某處破損的皮膚或黏膜接觸被患者體液污染的物品如衣物、床單或用過的針頭而感染．
（1）引起埃博拉病的病原體在結(jié)構(gòu)上最典型的特點是沒有細胞結(jié)構(gòu)．
（2）埃博拉病毒感染者在傳染病流行環(huán)節(jié)中屬于傳染源，他們的血液、分泌物屬于傳播途徑．對被患者體液污染的物品如衣物、床單嚴格消毒，在預防傳染病措施中屬于切斷傳播途徑．
（3）應對埃博拉，全球在行動．我們國家也派出相關人員前往疫區(qū)國進行支援．對此事，有些人擔心派去的人有可能會將該病帶回來，反對向疫區(qū)國派人．你對此的看法是對傳染病患者要盡可能做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早隔離、早治療，以防止傳染病蔓延．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖是蠶豆種子的結(jié)構(gòu)示意圖．請回答下列問題：
（1）圖中結(jié)構(gòu)是由花的結(jié)構(gòu)中的胚珠發(fā)育而成的．
（2）圖中結(jié)構(gòu)①的名稱是胚軸；結(jié)構(gòu)④的功能是儲存營養(yǎng)物質(zhì)．
（3）圖中結(jié)構(gòu)②發(fā)育成新植株的莖和葉．
（4）圖中種子萌發(fā)的外部條件是適宜的溫度、一定的水分和充足的空氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．在生態(tài)系統(tǒng)中，生物的種類、數(shù)量和所占比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫作生態(tài)平衡．

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