Question

12．某生物興趣小組利用改進(jìn)后的裝置，進(jìn)行了“測定食物中的能量”的實(shí)驗(yàn)．他們利用的實(shí)驗(yàn)材料是核桃和花生，裝置如圖所示．
（1）該興趣小組的同學(xué)想探究的問題是不同食物中的能量相同嗎？
（2）該實(shí)驗(yàn)的原理是利用食物燃燒時(shí)釋放的熱量被水吸收，根據(jù)水吸收的熱量來計(jì)算出食物中的熱量．對(duì)多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)應(yīng)求平均值．
（3）此實(shí)驗(yàn)測量出的熱量通常會(huì)比理論值要低一些．請(qǐng)你寫出導(dǎo)致實(shí)際測量值與理論值相差巨大的最可能的原因：食物燃燒產(chǎn)生的熱量散失了一部分．
（4）為了提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，減少誤差，除了進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)外，請(qǐng)你提出對(duì)此實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)方法：把裝置至于密閉的容器內(nèi)．

Answer 1

分析 （1）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多．
（2）種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（含水和無機(jī)鹽）．種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機(jī)物．

解答 解：（1）某生物興趣小組使用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，對(duì)花生和核桃中的能量進(jìn)行測定，因此該實(shí)驗(yàn)探究的問題是：不同食物中的能量相同嗎？
（2）該實(shí)驗(yàn)的原理是利用食物燃燒時(shí)釋放的熱量被水吸收，根據(jù)水吸收的熱量來計(jì)算出食物中的熱量．要排除偶然因素造成的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測幾次，對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)求平均值，可以減小誤差，提高可信度．
（3）實(shí)驗(yàn)測量出的熱量通常會(huì)比理論值要低一些．原因是食物燃燒產(chǎn)生的熱量散失了一部分．
（4）為了提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，減少誤差，除了進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)外，要減少熱量的散失，可把裝置至于密閉的容器內(nèi)．
故答案為：（1）不同食物中的能量相同嗎？
（2）熱量；求平均值；
（3）食物燃燒產(chǎn)生的熱量散失了一部分
（4）把裝置至于密閉的容器內(nèi)

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道種子的成分以及有機(jī)物能燃燒；無機(jī)物不能燃燒．