16．細(xì)菌與真菌分布廣泛，無處不在，與人類關(guān)系密切，下列說法不正確的是（　�。�
A．制醬離不開霉菌B．細(xì)菌、真菌使食物腐敗
C．真菌能產(chǎn)生抗生素D．真菌都是有害的

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌．

解答 解：A、制醬要用到霉菌，霉菌發(fā)酵把有機(jī)物分解成氨基酸等物質(zhì)，利于人體的吸收和提高食品的鮮度，A正確；
B、各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，B正確；
C、有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，C正確；
D、有的真菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但大部分真菌是有益的，如酵母菌用來釀酒和制面包，D錯誤；
故選：D．

點(diǎn)評 了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．小芳到醫(yī)院檢查身體，被診斷為貧血，那么她除了應(yīng)該多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)該多食用下列哪類食物（　　）
A．含鐵多的食物B．含磷多的食物C．含碘多的食物D．含維生素C的食物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于共生的說法中，錯誤的是（　�。�
A．根瘤菌能與豆科植物形成共生關(guān)系
B．共生的兩種生物分開后，兩者都能獨(dú)立生活
C．地衣是真菌與藻類的共生體
D．共生的兩種生物相互依賴，彼此有利

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

4．生物的分類單位由大到小順序為：界、門、綱、目、科、屬、種．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．轉(zhuǎn)基因技術(shù)可用于（　�。�
①拯救瀕危動植物    ②生產(chǎn)移植器官    ③生產(chǎn)抗生素     ④培育抗蟲煙草．
A．①②B．②④C．③④D．①③

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

1．如圖為反射弧示意圖，請按要求完成下面各題
（1）說出下列序號所代表的結(jié)構(gòu)名稱：
[4]傳入神經(jīng)、[5]效應(yīng)器．
（2）膝跳反射的神經(jīng)中樞在脊髓內(nèi)．（填結(jié)構(gòu)名稱）．
（3）如果某人的下肢只有感覺而不能產(chǎn)生運(yùn)動，則可能是傳出神經(jīng)或效應(yīng)器受損．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

8．如圖是某家庭成員的關(guān)系圖譜，該家庭成員用阿拉伯?dāng)?shù)字表示，請分析下圖回答問題．

（1）成員7的性染色體組成為XY，其中Y染色體來自成員4（填3或4）．
（2）假設(shè)面頰上有酒窩與無酒窩是一對相對性狀，決定有酒窩的基因（B）是顯性基因，決定無酒窩的基因（b）為隱性基因．如果成員5和6生來有酒窩，而成員9卻是無酒窩，這種現(xiàn)象在遺傳學(xué)稱為變異．成員9的基因型應(yīng)為bb．
（3）成員7和9是表兄妹，他們屬于旁系（填直系或旁系）血親．按照我國的婚姻法，他們成年后是不能結(jié)為夫妻的．請從優(yōu)生的角度分析原因：近親結(jié)婚生育的后代出現(xiàn)遺傳病的機(jī)會大大增加（或近親婚配其后代遺傳病發(fā)病率大大增加）．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．�？Y(jié)構(gòu)簡單，有口無肛門．√（判斷對錯）．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．鳥類在高空飛行時需要大量的氧，它有特殊的呼吸方式．請你觀察家鴿氣囊的示意圖，回答下列問題：
（1）從圖中可以看出，氣囊與肺直接相通．
（2）家鴿吸氣時，氣體的流動方向是：氣管支氣管→肺→氣囊．
（3）從圖中可以看出鳥類的體形呈流線型，可減少空氣對它的阻力．

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同步練習(xí)冊答案