Question

【題目】下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據(jù)該圖回答問題：

(1)圖中丙曲線表示_________的消化過程。

(2)乙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為_________。

(3)甲曲線表示的營養(yǎng)成分需要經(jīng)__________分泌的膽汁乳化后才能被消化。

(4)食物在圖中的_________ (填字母)處，最終都分解成能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) 葡萄糖 肝臟 D

【解析】

圖示中，A、B、C、D、E、F表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；甲、乙、丙三條曲線表示脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度。

（1）蛋白質(zhì)的消化起始于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸，因此圖示中丙曲線表示的是蛋白質(zhì)的消化過程。
（2）淀粉的消化開始于口腔，胃不能消化淀粉，在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖；圖示中，乙曲線表示的是淀粉的消化過程，其最終消化產(chǎn)物是葡萄糖。
（3）甲曲線表示的是脂肪的消化過程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化。
（4）從圖示中可以看出，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在小腸內(nèi)都被徹底消化，分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以被人體吸收利用；圖中的器官C是胃，它對蛋白質(zhì)有初步的消化作用。