Question

【題目】探究“唾液對淀粉的消化作用”的實驗設(shè)計及過程如下圖所示，據(jù)此回答：

（1）向甲、乙兩試管分別注入2mL清水和唾液的目的是_____。

（2）燒杯中溫水的溫度應(yīng)控制在37℃時，原因是_____。

（3）兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：甲試管_____；乙試管_____。（變藍、不變藍）

（4）實驗結(jié)論是：_____。

Answer 1

【答案】 形成對照 在這個溫度，唾液淀粉酶的消化能力（活性）最強 變藍 不變藍 唾液（淀粉酶）對淀粉具有消化作用

【解析】（1）這是一組對照實驗，為了更好地起對照作用，應(yīng)在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以：再向甲號試管中加入2ml清水，向乙號試管中加入2ml唾液，變量是唾液，形成對照實驗。
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬口腔內(nèi)的環(huán)境溫度。
（3）10分鐘后再往兩支試管中分別滴加2滴碘液。甲號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此甲號試管滴加碘液后變藍色；乙號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍。
（4）這一現(xiàn)象證明了：唾液（淀粉酶）對淀粉具有消化作用。