將下列真菌或細菌與相應(yīng)的釀造食品連起來
①酵母菌                  A、醬
②乳酸菌                  B、醋
③醋酸菌                  C、酸奶或泡菜
④霉菌                    D、制作面包或饅頭.
【答案】分析:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,據(jù)此作答.
解答:解:由分析可知,微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,制醬用霉菌.
故答案為:

點評:了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用,掌握常見的微生物與食品制作的例子,結(jié)合題意,靈活答題.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

請將下列生物或現(xiàn)象與相應(yīng)的仿生學(xué)技術(shù)正確地連接起來
    ①螢火蟲     A血液透析機
    ②蝙蝠     B響尾蛇導(dǎo)彈
    ③龜殼的特點     C日光燈
    ④人腦的功能     D飛機機翼末端前緣加厚
    ⑤蜻蜓的翅痣     E智能機器人
    ⑥蛇類感知熱量的來源     F雷達
    ⑦腎臟的功能     G薄殼建筑
    ⑧海豚體型及皮膚特點     H風(fēng)暴預(yù)報儀
    ⑨青蛙的眼睛     I發(fā)明飛機
    ⑩鳥的飛行器官     J改進潛艇減少阻力,提高航行速度.

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    將下列真菌或細菌與相應(yīng)的釀造食品連起來
    ①酵母菌                  A、醬
    ②乳酸菌                  B、醋
    ③醋酸菌                  C、酸奶或泡菜
    ④霉菌                    D、制作面包或饅頭.

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    科目:初中生物 來源: 題型:解答題

    將下列真菌或細菌與相應(yīng)的釀造食品連起來
    ①酵母菌         A、醬
    ②乳酸菌         B、醋
    ③醋酸菌         C、酸奶或泡菜
    ④霉菌          D、制作面包或饅頭.

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    科目:初中生物 來源: 題型:解答題

    請將下列生物或現(xiàn)象與相應(yīng)的仿生學(xué)技術(shù)正確地連接起來
    ①螢火蟲  A血液透析機
    ②蝙蝠  B響尾蛇導(dǎo)彈
    ③龜殼的特點  C日光燈
    ④人腦的功能  D飛機機翼末端前緣加厚
    ⑤蜻蜓的翅痣  E智能機器人
    ⑥蛇類感知熱量的來源  F雷達
    ⑦腎臟的功能  G薄殼建筑
    ⑧海豚體型及皮膚特點  H風(fēng)暴預(yù)報儀
    ⑨青蛙的眼睛  I發(fā)明飛機
    ⑩鳥的飛行器官  J改進潛艇減少阻力,提高航行速度.

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