【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（ ）
A.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B.炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C.蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢(qián)飯蒸熟
D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒(méi)有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C
【解析】解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確；B、炒主要是通過(guò)熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項(xiàng)說(shuō)不正確；
C、蒸是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢(qián)飯蒸熟，該選項(xiàng)說(shuō)法正確；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明了分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確．
故選C．
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解液化及液化現(xiàn)象(液化：物質(zhì)由氣態(tài)變成固態(tài)的過(guò)程．所有氣體溫度降到足夠低時(shí)都可以液化．氣體液化放出熱量)，還要掌握物體內(nèi)能的改變(物體的內(nèi)能與溫度有關(guān)：物體的溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)速度越快，內(nèi)能就越大．改變物體的內(nèi)能兩種方法：做功和熱傳遞，這兩種方法對(duì)改變物體的內(nèi)能是等效的)的相關(guān)知識(shí)才是答題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】用如圖所示的裝置提升重1.4×104N的貨物A，貨物A的體積為0.2m3 ，當(dāng)貨物A完全浸沒(méi)在水中時(shí)，貨物A在2s內(nèi)勻速升高1m，繩端C處拉力F的功率P=7.5KW。（忽略繩重和摩擦，g取10N/kg），當(dāng)貨物A完全出水后，在空氣中被勻速提升時(shí)，滑輪的機(jī)械效率______%。（計(jì)算結(jié)果保留整數(shù)）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，O為凸透鏡的光心，Q1OQ2為凸透鏡的主光軸，F為凸透鏡的兩個(gè)焦點(diǎn)，用f表示透鏡的焦距，A′B′為物體AB的像，A′B′箭頭方向平行于主光軸，則下列說(shuō)法正確的是（ ）

A. 物體AB在圖中M區(qū)域，與主光軸平行

B. 物體AB在圖中M區(qū)域，與主光軸不平行

C. 物體AB在圖中P區(qū)域，與主光軸平行

D. 物體AB在圖中P區(qū)域，與主光軸不平行

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】某班同學(xué)在做探究液體壓強(qiáng)大小影響因素實(shí)驗(yàn)時(shí)，在水平桌面上用三個(gè)規(guī)格相同的杯子里分別裝有質(zhì)量相等的水、鹽水和酒精，如圖所示。（鹽水的密度1.1×103kg/m3，酒精的密度0.8×103kg/m3） 根據(jù)題中已知的信息以及杯中液面的位置可以判定（ ）

A. 甲杯是水，乙杯是鹽水

B. 乙杯是鹽水，甲杯是酒精

C. 甲杯中液體對(duì)杯底的壓強(qiáng)最大

D. 乙杯對(duì)桌面的壓力最小

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在圖中用筆畫(huà)線代替導(dǎo)線，把燈L1、L2組成并聯(lián)電路，要求開(kāi)關(guān)S能同時(shí)控制燈,L1和燈L2 ， 用電流表測(cè)通過(guò)L2的電流．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示是餐桌上常見(jiàn)的美食，其中所包含的物理知識(shí)正確的是（ ）
A.蒸餃﹣﹣剛蒸熟的餃子冒“白氣”是汽化現(xiàn)象
B.牛肉面﹣﹣挑面時(shí)香氣四溢說(shuō)明分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)
C.回鍋肉﹣﹣炒肉時(shí)是通過(guò)做功的方式使肉和菜的內(nèi)能增加
D.玉米排骨湯﹣﹣當(dāng)湯沸騰以后，把燉湯的火調(diào)小是為了降低湯的溫度

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，斜面長(zhǎng)3m，高0.6m，建筑工人用繩子在6s內(nèi)將重500N的物體從其底端沿斜面向上勻速拉到頂端，拉力是150N（忽略繩子的重力）。則下列說(shuō)法正確的是（ ）

A. 斜面上的摩擦力是50N B. 拉力的功率是50W

C. 拉力所做的功是300J D. 斜面的機(jī)械效率是80%

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】將兩只滑動(dòng)變阻器按圖所示的方法連接，如果把a(bǔ)、b兩根導(dǎo)線接入電路里，要使這兩只變阻器接入電路中的總電阻最大，應(yīng)把滑片P1、P2放在（ ）
A.P1放在最右端，P2放在最右端
B.P1放在最左端，P2放在最左端
C.P1放在最右端，P2放在最左端
D.P1放在最左端，P2放在最右端

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)你閱讀下面的短文，回答問(wèn)題：

密度是物質(zhì)的基本性質(zhì)之一，每種物質(zhì)都有自己的密度，密度在我們的社會(huì)生活中有重要的應(yīng)用，例如，鑒定牛奶、酒的品質(zhì)。農(nóng)業(yè)選種時(shí)配制鹽水等，都要用到密度的知識(shí)，航空航天器材采用新型輕薄材料減輕其量。堅(jiān)若磐石的機(jī)床底座則需要用堅(jiān)固、密度大的材料制成，可見(jiàn)密度的知識(shí)與人們社會(huì)生活的關(guān)系十分密切。

（1）石墨烯是一種準(zhǔn)二維材料，由于它的密度_____ （選填“大”或“小”），因此在航天領(lǐng)域的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)也是極為突出的。質(zhì)量為4kg，體積為0.57dm3的鉛球，_____（選填“是”或“不是“） 用鉛制作的。（ρ鉛=l1.3×103kg/m3）

（2 ）如圖點(diǎn)燃酒精燈后，紙風(fēng)車(chē)轉(zhuǎn)動(dòng)。說(shuō)明空氣的密度受到_____的影響。

（3）一杯水喝掉半杯，剩余水的密度_____ （選填“變大”、“變小”或“不 變”）； 在我國(guó)的北方，冬天戶(hù)外自來(lái)水管內(nèi)的水結(jié)了冰，有時(shí)還會(huì)把水管凍裂，造成設(shè)備的損壞。那么，水管為什么被凍裂？請(qǐng)你用所學(xué)物理知識(shí)解釋?zhuān)?/span>_____。

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