Question

有一種木膠（制做家具時(shí)粘貼木板用的），平常是固態(tài)的，使用時(shí)，規(guī)定用100℃的溫度使它熔化．如果超過(guò)了100℃，它就會(huì)失去粘性．所以有人就特制了一種雙層鍋，內(nèi)鍋里放膠，內(nèi)鍋和外鍋的夾層里注水，如圖所示，用這種雙層鍋熬膠，就不會(huì)把膠熬焦．其原因是什么？請(qǐng)說(shuō)明理由．

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)水的沸點(diǎn)和水沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)，以及發(fā)生熱傳遞的條件進(jìn)行分析，水在沸騰時(shí)溫度不變，在標(biāo)準(zhǔn)氣壓下保持100℃，水向木膠傳遞熱量，達(dá)到熱平衡時(shí)溫度為100℃，溫度不會(huì)繼續(xù)升高．
解答：答：雙層鍋夾層中盛水，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)為100℃，且沸騰時(shí)溫度不再升高，因而內(nèi)層鍋中膠粒溫度達(dá)到100℃后溫度就不再升高．保證了膠不熬焦．
點(diǎn)評(píng)：本題考查水沸騰時(shí)溫度不變，熱傳遞平衡時(shí)溫度相同的知識(shí)，來(lái)解決生活的實(shí)際問(wèn)題．