Question

有一種木膠（制做家具時粘貼木板用的），平常是固態(tài)的．使用時，規(guī)定用100℃的溫度使它熔化．如果超過了100℃，它就會失去粘性．所以有人就特制了一種雙層鍋，內(nèi)鍋里放膠，內(nèi)鍋和外鍋的夾層里注水，如圖．用這種雙層鍋熬膠，就不會把膠熬焦．其原因是（　　）

A．有水相隔，避免了直接把膠放在火上烤

B．夾層里的水包圍著膠，能使膠均勻受熱

C．水沸騰后，盡管繼續(xù)加熱，水溫卻保持不變，可使膠的溫度不超過100℃

D．以上說法都不正確

Answer 1

分析：液體沸騰需要同時滿足兩個條件，一是達到沸點，二是繼續(xù)吸熱．
液體沸騰后，溫度保持不變．
根據(jù)題目所給具體做法，結合液體沸騰特點，做出判斷．

解答：解：由于夾層中有水的存在，所以即使爐火持續(xù)加熱，最多把水加熱到沸騰．通常情況下，水的沸點是100℃，沸騰后溫度保持不變，可以有效地防止木膠被熬焦、失去粘性．
故選C．

點評：此題考查對液體沸騰特點進行判斷．同時考查了學生對物理知識和生活實際做法之間的聯(lián)系能力，要會分析生活中的現(xiàn)象．