燉湯”因味道好而深受人們喜愛�！盁鯗本褪前褱虾退糜跓踔褍�(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離
，如圖4所示。在大煲內(nèi)的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是________現(xiàn)象(填物態(tài)變化)，若湯的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同，則盅內(nèi)的湯________(填“會”或“不會”)沸騰。

.液化    不會
（1）在大煲內(nèi)的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的水蒸氣，水蒸氣遇到冷的空氣，液化成小液滴，形成“白氣”；
（2）沸騰需要的條件是液體溫度達(dá)到沸點(diǎn)，同時還要繼續(xù)吸熱．本題中將燉盅浸在大煲的水中，而且用蒸架把盅與煲底隔離，大煲內(nèi)水由于火的持續(xù)加熱，溫度達(dá)到沸點(diǎn)而沸騰，經(jīng)過一段時間的熱傳遞，燉盅中的溫度也會達(dá)到沸點(diǎn)溫度，這樣燉盅內(nèi)外溫度相等，沒有溫度差，不會發(fā)生熱傳遞，也就不會繼續(xù)給燉盅中水加熱，里面的水只能是達(dá)到沸點(diǎn)溫度而不能沸騰起來．
故答案為：液化；不會．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

10、“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．在大煲內(nèi)的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是
液化
現(xiàn)象（填物態(tài)變化），煲蓋不斷跳動，這是水蒸氣的
內(nèi)
能轉(zhuǎn)化為煲蓋的機(jī)械能．若湯的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同，則盅內(nèi)的湯
不會
（填“會”或“不會”）沸騰．

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科目：初中物理 來源： 題型：

“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．在大煲內(nèi)的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是
液化
液化
現(xiàn)象（填物態(tài)變化），煲蓋不斷跳動，這是水蒸氣的
內(nèi)
內(nèi)
能轉(zhuǎn)化為煲蓋的
機(jī)械
機(jī)械
能．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（2013?錦州一模）“燉湯”因味道好而深受人們喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．
（l）煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這“現(xiàn)象如何形成？煲蓋跳動是什么能轉(zhuǎn)化為什么能？
（2）為什么盅內(nèi)的湯不會沸騰？

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科目：初中物理 來源： 題型：

燉湯”因味道好而深受人們喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖4所示．在大煲內(nèi)的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是
液化
液化
現(xiàn)象（填物態(tài)變化），若湯的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同，則盅內(nèi)的湯
不會
不會
 （填“會”或“不會”）沸騰．

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科目：初中物理 來源： 題型：

“燉湯”因味道好而深受宜昌人的喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把燉盅與煲底隔離，如圖所示．請問：
（1）當(dāng)大煲內(nèi)的水沸騰時，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是為什么？當(dāng)水沸騰一段時間后，“白氣”就減少了許多，這又是什么原因？
（2）煲內(nèi)的水沸騰后，我們往往會將爐火調(diào)小，這是什么原因？

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