3．下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．釀酒過(guò)程中，葡萄糖可通過(guò)水解反應(yīng)生成酒精
B．工業(yè)上利用油脂生產(chǎn)肥皂、用淀粉釀酒、用纖維素生產(chǎn)酒精
C．酸性高錳酸鉀紫色溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色不會(huì)因反應(yīng)褪去
D．蛋白質(zhì)和油脂在發(fā)生腐敗變質(zhì)時(shí)，均會(huì)產(chǎn)生含NH3的刺激性氣味

分析 A、葡萄糖是單糖不能水解；
B、油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)；
C、植物油是不飽和的高級(jí)脂肪酸的甘油酯；
D、蛋白質(zhì)腐敗時(shí)產(chǎn)生氣體是NH3．

解答 解：A、釀酒過(guò)程中，葡萄糖發(fā)生還原反應(yīng)生成酒精，葡萄糖是單糖，不能水解，故A錯(cuò)誤；
B、油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)，用于制肥皂；淀粉顯水解為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精，故可以釀酒；纖維素也能水解生成葡萄糖，并獲得酒精，故B正確；
C、植物油是不飽和的高級(jí)脂肪酸的甘油酯，能被高錳酸鉀溶液氧化而使溶液顏色退去，故C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)中含有氮、氫元素，在腐敗時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味的氣體是NH3，但是油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的鈉鹽，不含有氮元素，不會(huì)產(chǎn)生氨氣，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途，完成此題，必須注意基礎(chǔ)的掌握和鞏固．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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7．將2.36g干燥的KClO3和MnO2的混合物加熱至反應(yīng)完全，得到470mL（標(biāo)準(zhǔn)狀況）O2．計(jì)算原混合物中KClO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（KClO3 72.69%）

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14．在一定條件下，將3molA和1molB兩種其他混合于固定容積為2L的密閉容器中，發(fā)生如下反應(yīng)：3A（g）+B（g）═xC（g）+2D（s）．2min 時(shí)該反應(yīng)達(dá)到平衡，生成了0.8molD，并測(cè)得C的濃度為0.2mol•L-1．下列判斷錯(cuò)誤的是（　�。�
A．x=1
B．充入稀有氣體增大體系壓強(qiáng)，可提高該反應(yīng)的反應(yīng)速率
C．平衡時(shí)A與B的轉(zhuǎn)化率相等，均為40%
D．平衡時(shí)B與C的濃度之比為3：2

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11．下列化學(xué)式中，只表示一種純凈物的是（　�。�
A．CB．C3H8C．C2H4OD．C3H6

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18．鈉在坩堝中燃燒不可以證明的是（　�。�
A．鈉的熔、沸點(diǎn)低
B．鈉的顏色是銀白色的
C．鈉與空氣中氧氣反應(yīng)，條件不同產(chǎn)物不同
D．因?yàn)榉磻?yīng)要加熱，所以該反應(yīng)是吸熱反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．在下列反應(yīng)中，HCl既表現(xiàn)酸性又表現(xiàn)氧化性的是（　�。�
A．CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
B．Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
C．MnO2+4HCl（濃）$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$MnCl2+2H2O+Cl2↑
D．NaOH+HCl=NaCl+H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

15．寫(xiě)出下列物質(zhì)的電離方程式：
KClO3KClO3 =K++ClO3 -Na3PO4Na3PO4=3Na++PO43-．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

12．設(shè)NA代表阿伏伽德羅常數(shù)的值，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．2.3g鈉與水反應(yīng)失去的電子數(shù)目為0.2NA
B．20℃、101Kpa時(shí)，5.6L氨氣所含的原子數(shù)目為NA
C．0℃、101Kpa時(shí)，18g銨根離子所含有的電子數(shù)為10NA
D．1mol氯化鈉固體溶于1L水所得的溶液中氯化鈉的物質(zhì)的量濃度為1mol/L

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

13．在下列物質(zhì)：A．燒堿  B．硫酸  C．干冰  D．硫酸鋇  E．純堿  F．鐵
（1）既不是電解質(zhì)，也不是非電解質(zhì)的是F（或鐵）．
（2）純堿的電離方程式是Na2CO3=2Na++CO32-．
（3）燒堿溶液與稀硫酸混合，發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為H++OH-=H2O．
（4）將干冰升華后所得的氣體通入過(guò)量燒堿溶液中，發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為
CO2+2OH-=CO32-+H2O．
（5）a、b、c、d是Na2CO3、BaCl2、HCl、AgNO3四種溶液中的一種，現(xiàn)將它們兩兩混合，現(xiàn)象如下表所示：
反應(yīng)物a+bc+da+da+cb+d
現(xiàn)象白色沉淀白色沉淀白色沉淀白色沉淀無(wú)色氣體
①b是HCl（用化學(xué)式填寫(xiě)）．
②寫(xiě)出a+c反應(yīng)的離子方程式Ag++Cl-=AgCl↓．
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