Question

2．改革開放以來，祖國(guó)越來越富強(qiáng)，人民生活水平不斷提高，不合理的飲食習(xí)慣嚴(yán)重影響身體健康，下列飲食習(xí)慣科學(xué)的是（　�。�

• A． 多吃肉，少吃蔬菜水果
• B． 合理攝入糖類、油脂等，注意膳食平衡
• C． 為防止變胖，炒菜時(shí)不放油
• D． 多飲用純凈水，少飲用礦泉水

Answer 1

分析 飲食習(xí)慣科學(xué)是指：由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．據(jù)此即可解答．

解答 解：A．多吃肉少吃蔬菜水果，只能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需要，少維生素的來源，維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康的作用，故A錯(cuò)誤；
B．飲食合理搭配，均衡的攝取食物，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多；烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食等，故B正確；
C．炒菜時(shí)不放油會(huì)使人體內(nèi)缺乏油脂，故C錯(cuò)誤；
D．水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸，但礦泉水含有豐富的礦物質(zhì)，為人體提供無機(jī)鹽，所以多飲礦泉水，少飲純凈水，故B錯(cuò)誤，故D錯(cuò)誤；故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了合理膳食的問題，解答此題的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)的含義要求．較簡(jiǎn)單．