Question

7．“酒是陳的香”，其原因之一是酒在儲(chǔ)存過程中生成了具有香味的乙酸乙酯，在實(shí)驗(yàn)室我們也可以用如圖所示的裝罝制取乙酸乙酯．
（1）寫出該反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅+H₂O．
（2）下列試劑中，可以鑒別乙醇和乙酸的有②③（填序號(hào)）
①水 ②紫色石蕊試液  ③鎂粉
（3）實(shí)驗(yàn)前試管A中盛放的試劑是飽和碳酸鈉溶液．
（4）右側(cè)導(dǎo)氣管的下端不能插入液面以下，其目的是防止倒吸．
（5）若要把制得的乙酸乙酯分離出來，應(yīng)采用的實(shí)驗(yàn)操作是分液．

Answer 1

分析 （1）酯化反應(yīng)的本質(zhì)為酸脫羥基，醇脫氫，乙醇、乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，且為可逆反應(yīng)；
（2）乙醇與乙酸都溶于水，二者含有官能團(tuán)不同，乙酸具有酸性，可與酸堿指示劑、堿、堿性氧化物以及鹽等反應(yīng)．
（3）用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯，乙醇溶解，碳酸鈉與乙酸反應(yīng)除去乙酸、同時(shí)降低乙酸乙酯的溶解度；
（4）根據(jù)粗產(chǎn)品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物中各自的性質(zhì)，以及加熱不充分也能產(chǎn)生倒吸進(jìn)行解答；
（5）分離互不相溶的液體，可用分液的方法分離．

解答 解：（1）酯化反應(yīng)的本質(zhì)為酸脫羥基，醇脫氫，乙酸與乙醇在濃硫酸作用下加熱發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，該反應(yīng)方程式為：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅+H₂O，
故答案為：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅+H₂O；
（2）①乙醇與乙酸都溶于水，溶液無色，不能鑒別，故①錯(cuò)誤；
②乙醇中性不可使紫色石蕊溶液變色，乙酸具有酸性，可使紫色石蕊溶液變紅，可鑒別，故②正確；
③鎂和乙醇緩慢反應(yīng)，鎂和乙酸較快反應(yīng)，可鑒別，故③正確；
故選②③；
（3）乙醇與乙酸都易揮發(fā)，制備的乙酸乙酯含有乙醇與乙酸，通常用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯，中和揮發(fā)出來的乙酸，使之轉(zhuǎn)化為乙酸鈉溶于水中，溶解揮發(fā)出來的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到酯；
故答案為：飽和碳酸鈉溶液；
（4）乙酸乙酯中混有乙醇和乙酸，二者易溶于水而產(chǎn)生倒吸，加熱不充分也能產(chǎn)生倒吸，導(dǎo)管不能插入到Na₂CO₃溶液中，防止倒吸回流現(xiàn)象的發(fā)生，
故答案為：防止倒吸；
（5）分離乙酸乙酯時(shí)先將盛有混合物的試管充分振蕩，讓飽和碳酸鈉溶液中和揮發(fā)出來的乙酸，使之轉(zhuǎn)化為乙酸鈉溶于水中，溶解揮發(fā)出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，靜置分層后取上層得乙酸乙酯，
故答案為：分液．

點(diǎn)評(píng) 本題考查乙酸乙酯的制備，題目難度不大，注意理解飽和碳酸鈉溶液的作用以及酯化反應(yīng)的機(jī)理，試題培養(yǎng)了學(xué)生分析、理解能力及靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力．