2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家Roger.D.Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是
A.HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
B.可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)
C.蛋白質(zhì)均為天然有機高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
D.人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味
B
硫酸銨使蛋白質(zhì)鹽析，而不是變性�？梢匀斯ず铣傻鞍踪|(zhì)，C不正確。人造絲不是蛋白質(zhì)，主要成份是纖維素。所以正確的答案是B。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

右圖是某只含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型。下列關(guān)于該有機物的說法正確的
是（   ）

A．分子式為C3H7NO2
B．在一定條件下，可以通過聚合反應(yīng)，生成高分子化合物
C．不能和鹽酸溶液反應(yīng)
D．不能和NaHCO3溶液反應(yīng)，生成CO2

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
A．油脂B．麥芽糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)敘述錯誤的是（   ）
A．纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物?
B．天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物，因此無固定的熔沸點?
C．皂化反應(yīng)完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析
D．區(qū)別植物油和直餾汽油的正確方法是將它們分別滴入溴水當中，稍加振蕩，觀察溴水的顏色是否褪去

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是（   ）
①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
A．②④⑥B．①③⑤C．②③④⑥D．④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

纖維素在生產(chǎn)、生活中用途十分廣泛。下列關(guān)于纖維素性質(zhì)的說法中，正確的是
A．有甜味B．有還原性
C．可溶于水D．可發(fā)生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

既能與鹽酸反應(yīng)又能與NaOH溶液反應(yīng)的物質(zhì)是                     
A．銅B．Al2O3C．氨基酸D．NaHCO3

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是因為它具有
A．醛基B．羥基C．羧基D．酯基

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機物的說法中，正確的一組
①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物
③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學變化
⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)
A．①②⑤                  B．①②④           C．①③⑤           D．③④⑤

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