天然油脂結構的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結構的核心則為蔗糖（C12H22O11），該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸（C17H33COOH）與蔗糖反應而得，其反應示意圖如圖（注：圖的反應式不完整）則下列說法不正確的是
A．該非天然油脂含有碳碳雙鍵、酯基等官能團。
B．油酸與蔗糖的反應屬于皂化反應
C．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，水解后的產(chǎn)物，可與溴的四氯化碳溶液反應
D．蔗糖分子結構中不含醛基，是非還原性糖，不能直接與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是(    )
A．蛋白質的分子能透過半透膜
B．誤食重金屬鹽會中毒
C．酶只有在強酸、強堿條件下才能發(fā)揮作用
D．蛋白質鹽析是可逆的物理過程，利用該性質可提純和分離蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：判斷題

乙二胺四乙酸是常用的分析試劑，俗名EDTA。其結構簡式如下：

在合成EDTA時，最后兩步是由乙二胺跟氯乙酸在堿性條
件下縮合為乙二胺四乙酸鈉，再用鹽酸酸化，得到EDTA�，F(xiàn)以乙烯為起始有機物以及NH3、Cl2等無機物，按下圖所示合成EDTA。

(1)寫出結構簡式：A___________，B___________，C___________，D___________，E___________，F(xiàn)___________。?
(2)書寫化學方程式：
②_______________________________________________________；
⑤_______________________________________________________。
(3)完成C+EF的化學方程式：_______________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：判斷題

（6分）在某些酶的催化下，人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如下過程：

請?zhí)羁眨?br />（1）過程①是____________反應，過程②是____________反應，過程③是____________反應。（填寫反應類型的名稱）
（2）過程④的另一種生成物是____________。（填寫化學式）
（3）上述物質中____________和____________互為同分異構體（填寫字母代號）。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知—COOH能電離出—COO-和H+，—NH2能和H+結合生成—。當把晶體丙氨酸溶于水，處于電離平衡狀態(tài)時，并使溶液呈強堿性，則存在最多的粒子是(    )
                     

                   

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

淀粉水解能產(chǎn)生葡萄糖，確定淀粉已經(jīng)完全水解的實驗試劑應選擇下列的（  ）
A．碘酒B．新制備的Cu(OH)2
C．銀氨溶液和和NaOHD．濃硝酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

6．某有機小分子化合物含有C、H、O、N四種元素，該有機物可能是 (    )
A．脂肪    B. 蛋白質   C. 葡萄糖  D. 氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加入少量H2SO4，并加熱使之水解，為測定水解程度所需下列試劑是（   ）
①NaOH溶液 ②銀氨溶液 ③新制的Cu(OH)2 ④碘水  ⑤BaCl2溶液
A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2009年美國科學家文卡特拉曼·拉馬克里希南、托馬斯·施泰茨和以色列科學家阿達·約納特因破解蛋白質合成之謎共同獲得當年的諾貝爾化學獎。下列有關蛋白質的敘述錯誤的是（    ）
A．在研究過程中可用滲析的方法分離和提純蛋白質
B．天然蛋白質的水解產(chǎn)物是α—氨基酸
C．蛋白質遇硝酸銀溶液會發(fā)生鹽析
D．蛋白質是具有兩性的高分子化合物

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