下列說法中，正確的是
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C．由天然蛋白質(zhì)水解得到的氨基酸絕大多數(shù)是α-氨基酸
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯誤的是                  （   ）
A．苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應(yīng)，也能發(fā)生氧化反應(yīng)
B．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都屬于天然有機(jī)高分子化合物
C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．分子式為C5H12的有機(jī)物有三種，它們屬于同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)油脂的敘述錯誤的是
A．植物油能使溴水褪色
B．皂化反應(yīng)是指油脂在堿性條件下的水解過程
C．硬水使肥皂的去污能力減弱是因?yàn)榘l(fā)生了沉淀反應(yīng)
D．油脂的水解反應(yīng)稱皂化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)加入的試劑是
A．溶液B．(NH4)2SO4溶液
C．CuSO4溶液D．酒精溶液

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2004年諾貝爾化學(xué)獎授予美國和以色列的三位科學(xué)家，以表彰他們在蛋白質(zhì)降解研究中所作的貢獻(xiàn)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中，不正確的是
A．蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
B．某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會變黃
C．重金屬鹽溶液或硫酸銨溶液均能使蛋白質(zhì)變性
D．蛋白質(zhì)在酶的作用下水解的最終產(chǎn)物為氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

油脂是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)水解生成高級脂肪酸和甘油(丙三醇)，油脂的結(jié)構(gòu)可表示為：__________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)說法正確的是                                         （   ）
A．乙醇具有同分異構(gòu)體
B．糖類、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．在蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質(zhì)變性
D．石油分餾得到甲烷、乙烯和苯等有機(jī)物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是
A．向蛋白質(zhì)溶液中加(NH4)2SO4飽和溶液，蛋白質(zhì)會變性而析出
B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C．有些蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會變黃
D．可以用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不屬于天然高分子化合物的是
A．纖維素B．蛋白質(zhì)C．淀粉D．蔗糖

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同步練習(xí)冊答案