把①纖維素②淀粉③蛋白質(zhì)④油脂分別在一定條件下進(jìn)行水解，最后一定只得到一種產(chǎn)物的是（　　）
分析：淀粉、纖維素常在無機(jī)酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸；在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽．
解答：解：①②淀粉、纖維素常在無機(jī)酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，最終生成葡萄糖；
③蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；
④在酸性條件下水解為甘油（丙三醇） 高級脂肪酸，而在堿性條件下水解為甘油 高級脂肪酸鹽．
故選A．
點(diǎn)評：本題考查纖維素，淀粉，蛋白質(zhì)，油脂的水解，難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

把①蔗糖  ②淀粉  ③蛋白質(zhì)  ④油脂在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后生成物只有一種的是(    )

A.①和②                  B.只有②                 C.②③和④                  D.只有④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

把①蔗糖  ②淀粉  ③蛋白質(zhì)  ④油脂在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后生成物只有一種的是(    )

A.①和②              B.只有②                  C.②③和④               D.只有④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

把①纖維素②淀粉③蛋白質(zhì)④油脂分別在一定條件下進(jìn)行水解，最后一定只得到一種產(chǎn)物的是（　　）
A．①②B．②③④C．①②③D．②④

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科目：高中化學(xué) 來源：2010-2011學(xué)年河北省保定市高一（下）期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

把①纖維素②淀粉③蛋白質(zhì)④油脂分別在一定條件下進(jìn)行水解，最后一定只得到一種產(chǎn)物的是（ ）
A．①②
B．②③④
C．①②③
D．②④

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