如下圖，為什么食鹽有防腐的作用？

用食鹽作防腐劑的咸魚

解析：食物腐敗是由于菌類滋生，而菌類的生存也離不開水。

答案：食鹽可以抑制微生物的繁殖，又可以使魚脫水，使得微生物無法生存。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：實(shí)驗(yàn)題

某同學(xué)為了驗(yàn)證氯氣是否有漂白性，設(shè)計(jì)了如下圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，A裝置中發(fā)生的反應(yīng)為MnO2＋4HCl(濃)MnCl2＋Cl2↑＋2H2O。
其中①為飽和食鹽水；②為干燥的紅紙條；③為浸濕的紅紙條；④為氫氧化鈉溶液。
請(qǐng)回答：
(1)隨著反應(yīng)的進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)分液漏斗中的濃鹽酸逐漸滴不下去，其原因是_______________________________。
(2)飽和食鹽水的作用是 ____________________________________。
(3)該同學(xué)按他設(shè)計(jì)的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)干、濕紅紙的顏色都很快褪去。請(qǐng)分析他得出錯(cuò)誤結(jié)論的原因：________________________________。為了得出正確結(jié)論，需要改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置，應(yīng)在______與______之間連接________裝置(見以下選項(xiàng))。
①盛有堿石灰的干燥管�、谑⒂袧饬蛩岬南礆馄俊�
③盛有水的洗氣瓶�、苁⒂蠳aOH溶液的洗氣瓶
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，為了防止倒吸，該同學(xué)先將導(dǎo)管從NaOH溶液中移出液面，然后再移去酒精燈，你認(rèn)為這樣操作是否合理？為什么？_________________，若不合理，請(qǐng)你提出一個(gè)合理的方案 _____________________________________________。(若認(rèn)為合理，此問不答)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如下圖所示，為什么食鹽有防腐的作用？ ______________________________________

                

                用食鹽作防腐劑的咸魚

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化工生產(chǎn)必須遵循科學(xué)原理。請(qǐng)根據(jù)下列工藝生產(chǎn)流程回答問題。

（1）某化學(xué)課外活動(dòng)小組以海帶為原料獲得少量碘水，并以CCl4為溶劑將碘從碘水中提取出來。具體過程如下圖所示：

 


則：操作①的名稱是          ，在操作過程中使用到的玻璃儀器有               。操作②中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                             。操作③為萃取，為什么不能用酒精代替CCl4作為萃取劑？                          。

（2）海水的綜合利用可以制備金屬鈉和鎂，其流程如下圖所示：

 


①若在空氣中加熱MgCl2·6H2O生成的是Mg(OH)Cl或MgO，而MgO的熔沸點(diǎn)非常高，達(dá)到熔融狀態(tài)需要消耗很多能源。所以，用電解法制取金屬鎂時(shí)，需要無水氯化鎂。寫出用電解法制取金屬鎂的化學(xué)方程式_________________________________________。 

②在以上提取鎂的過程中，沒有涉及的化學(xué)反應(yīng)類型是             。

A. 分解反應(yīng)       B.化合反應(yīng)       C.置換反應(yīng)       D.復(fù)分解反應(yīng)

③以電解食鹽水為基礎(chǔ)制取氯氣等產(chǎn)品的工業(yè)稱為“              ”。請(qǐng)你寫出電解飽和食鹽水的化學(xué)方程式                                                       。

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