在下列物質(zhì)：①K2SO4，②HCHO，③MgSO4，④NH4Cl，⑤KOH，⑥Hg（NO3）2中，能使蛋白質(zhì)變性的是（　　）
A、②④⑥B、①③⑤
C、②③⑥D、②⑤⑥
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：
分析：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性；
能使蛋白質(zhì)變性的化學方法有加強酸、強堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機溶劑化學物質(zhì)、重金屬鹽等；
能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等．
解答： 解：①K2SO4不能使蛋白質(zhì)變性，故①錯誤；
②HCHO能使蛋白質(zhì)變性，故②正確；
③MgSO4不能使蛋白質(zhì)變性，故③錯誤；
④NH4Cl不能使蛋白質(zhì)變性，故④錯誤；
⑤KOH是強堿，能使蛋白質(zhì)變性，故⑤正確；
⑥Hg（NO3）2是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，故⑥正確．
故選D．
點評：本題考查蛋白質(zhì)的變性，難度不大，了解蛋白質(zhì)變性的常用方法，注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

根據(jù)要求完成下列各小題實驗目的．（a、b 為彈簧夾，加熱及固定裝置已略去）


（1）驗證碳、硅非金屬性的相對強弱．（已知酸性：亞硫酸＞碳酸）
①連接儀器、
 
、加藥品后，打開a關閉 b，然后滴入濃硫酸，加熱．
②銅與濃硫酸反應的化學方程式是
 
，裝置A中的試劑是
 
．
③能說明碳的非金屬性比硅強的實驗現(xiàn)象是：
 
．
（2）驗證 SO2的氧化性、還原性和酸性氧化物的通性．
①打開b，關閉a．能驗證SO2具有氧化性的化學方程式是：
 
．
②若大量的SO2通入NaOH溶液中，其離子方程式是：
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

除去括號內(nèi)雜質(zhì)所用試劑和方法不正確的是（　　）
A、Cu（Fe）--稀鹽酸，過濾
B、KNO3（NaCl）--結(jié)晶
C、水（NaCl）--蒸餾
D、CO2（HCl）--氫氧化鈉溶液，洗氣

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科目：高中化學 來源： 題型：

可以用于鑒別淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液的方法是（　�。�
A、分別加入碘水，觀察顏色反應
B、分別加熱，觀察是否生成沉淀
C、加入淀粉酶觀察是否水解
D、分別灼燒，聞味道

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、氫氧化鈉可用食物調(diào)整堿性的添加劑
B、棉、麻完全燃燒可以生成CO2和H2O
C、脂肪在一定條件下都能發(fā)生水解反應
D、汽油、柴油、煤油的主要成分都是碳氫化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，不能和氯氣發(fā)生取代反應的是（　�。�
A、C8H18
B、C2H5Cl
C、CH2Cl2
D、CCl4

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科目：高中化學 來源： 題型：

如圖中每一方格表示有關的一種反應物或生成物．A、C為無色氣體．

（1）物質(zhì)M可以是
 
或
 
，C是
 
，F(xiàn)是
 
．
（2）反應①的化學方程式
 
．
（3）反應②的離子方程式
 
．
（4）F→G的化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列敘述中，正確的是（　　）
A、熵變小于零而焓變大于零的反應肯定不能發(fā)生
B、用蒸餾水稀釋0.1mol/L的醋酸至0.01mol/L，稀釋過程中溫度維持25℃不變，溶液中各離子濃度均減小
C、已知2H2（g）+O2（g）=2H2O（g）△H=-483.6 kJ/mol，則H2燃燒熱為241.8 kJ/mol
D、已知2C（s）+2O2（g）=2CO2（g）△H1；2C（s）+O2（g）=2CO（g）△H2；則△H1＜△H2

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科目：高中化學 來源： 題型：

常溫下，下列各組離子在溶液中一定能大量共存的是（　�。�
A、pH=12的溶液：K+、Na+、CH3COO-、CO32-
B、0.1 mol/L的NaNO3溶液：H+、Fe2+、Cl-、SO42-
C、與鋁反應產(chǎn)生大量氫氣的溶液：Mg2+、K+、HCO3-、NO3-
D、由水電離產(chǎn)生的c（H+）=10-13mol/L的溶液：NH4+、Ca2+、SO32-、Cl-

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