下列關于油和脂肪的比較錯誤的是（　　）
A、油的熔點低，脂肪的熔點高
B、油含不飽和烴基的相對量比脂肪少
C、油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑
D、油經(jīng)過氫化可以轉化為脂肪，通常又叫做硬化油
考點：油脂的性質、組成與結構
專題：有機化學基礎
分析：A．植物油含有不飽和鍵，熔點低于脂肪；
B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪多；
C．依據(jù)相似相溶的原理解釋；
D．油為不飽和高級脂肪酸甘油酯，能夠與氫氣發(fā)生加成反應生成飽和高級脂肪酸甘油酯．
解答： 解：A．植物油含有不飽和鍵，熔點低于脂肪，故A正確；
B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪多，故B錯誤；
C．油和脂肪都是有機物，易溶于有機溶劑，故C正確；
D．油為不飽和高級脂肪酸甘油酯，能夠與氫氣發(fā)生加成反應生成飽和高級脂肪酸甘油酯，故D正確；
故選：B．
點評：本題考查了油脂的性質，注意油和脂雖然都是高級脂肪酸甘油酯，但是形成酯的高級脂肪酸不同，形成油的屬于不飽和高級脂肪酸，形成酯的是飽和高級脂肪酸，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

氫能是一種潔凈的可再生能源，制備和儲存氫氣是氫能開發(fā)的兩個關鍵環(huán)節(jié)．
Ⅰ氫氣的制取
（1）水是制取氫氣的常見原料，下列說法正確的是
 
（填序號）．
A．H3O+的空間構型為三角錐形
B．水的沸點比硫化氫高
C．冰晶體中，1mol水分子可形成4mol氫鍵
（2）科研人員研究出以鈦酸鍶為電極的光化學電池，用紫外線照射鈦酸鍶電極，使水分解產生氫氣．已知鈦酸鍶晶胞結構如圖1，則其化學式為
 
．  
Ⅱ．氫氣的存儲
（3）Ti（BH4）2是一種儲氫材料．
①Ti原子在基態(tài)時的核外電子排布式是
 
．
②Ti（BH4）2可由TiCl4和LiBH4反應制得，TiCl4熔點
 
-25.0℃，沸點136.94℃，常溫下是無色液體，則TiCl4晶體類型為
 
．
（4）最近尼赫魯先進科學研究中心借助ADF軟件對一種新型環(huán)烯類儲氫材料（C16S8）進行研究，從理論角度證明這種分子中的原子都處于同一平面上（結構如圖2所示），每個平面上下兩側最多可儲存10個H2分子．
①元素電負性大小關系是：C
 
S（填“＞”、“=”或“＜”）．
②分子中C原子的雜化軌道類型為
 
．
③有關鍵長數(shù)據(jù)如下：
C-SC=SC16S8中碳硫鍵
鍵長/pm181155176
從表中數(shù)據(jù)可以看出，C16S8中碳硫鍵鍵長介于C-S與C=S之間，原因可能是：
 
．
④C16S8與H2微粒間的作用力是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

A～G是幾種烴的分子球棍模型，據(jù)此回答下列問題：

（1）常溫下含碳量最高的氣態(tài)烴是（填對應字母）
 
；
（2）能夠發(fā)生加成反應的烴有（填數(shù)字）
 
種；
（3）一鹵代物種類最多的是（填對應的字母）
 
；
（4）寫出C發(fā)生加聚反應的化學方程式
 
；
（5）寫出G合成烈性炸藥（TNT）的化學方程式
 
．
（6）寫出實驗室制取D的化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

某化學反應2A?B+D在四種不同條件下進行，B、D起始濃度為見反應物A的濃度（mol/L）隨反應時間（min）的變化情況如下表：
實驗序號0102030405060
1800℃1.00.800.670.570.500.500.50
2800℃c20.600.500.500.500.500.50

3		800℃c30.920.750.630.600.600.60
4800℃1.00.400.250.200.200.200.20
根據(jù)上述數(shù)據(jù)，完成下列填空：
（1）在實驗1，反應在10至20分鐘時間內平均速率為
 
mol/（L?min）．
（2）在實驗2，A的初始濃度c2=
 
mol/L．
（3）設實驗3的反應速率為v3，實驗1的反應速率為v1，則v3
 
v1（填＞、=、＜=，且c3
 
1.0mol/L（填＞、=、＜=）
（4）比較實驗4和實驗1，可推測該反應是
 
反應（選填吸熱、放熱）．理由是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

如圖所示是在一定溫度下向不同電解質溶液中加入新物質時其電流強度（I）隨新物質加入量（m）的變化曲線．以下三個導電性實驗，其中與A圖變化趨勢一致的是
 
，與B圖變化趨勢一致的是
 
．

a．向Ba（OH）2溶液中逐滴加入等濃度的H2SO4至過量
b．向醋酸溶液中逐滴加入等濃度的氨水至過量．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關熱化學方程式的敘述中，正確的是（　�。�
A、含20.0gNaOH的稀溶液與稀鹽酸完全中和，放出28.7kJ的熱量，則表示該反應中和熱的熱化學方程式為NaOH（aq）+HCl（aq）=
NaCl（aq）+H2O（1）△H=+57.3kJ/mol
B、已知C（石墨，s）=C（金剛石，s）△H＞0，則金剛石比石墨穩(wěn)定
C、已知2H2（g）+O2（g）=2H2O（g）△H=-483.6kJ/mol，則氫氣的燃燒熱為241.8kJ
D、已知C（s）+O2（g）=CO2（g）△H1；C（s）+
1
2
O2（g）=CO（g）△H2，則△H1＜△H2

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關元素的性質及其遞變規(guī)律，說法正確的是（　　）
A、短周期元素都是主族元素
B、第ⅦA族元素從上到下，其氫化物的穩(wěn)定性逐漸增強
C、構成單質的分子中一定含有共價鍵
D、硅、鍺都位于金屬與非金屬的交界處，都可以做半導體材料

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科目：高中化學 來源： 題型：

能說明NH4+的正四面體結構的是（　�。�
A、N-H鍵長相同
B、N-H鍵能相同
C、N-H鍵跟其它三個N-H鍵的鍵角相同
D、N-H鍵的化學性質都相同

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科目：高中化學 來源： 題型：

一定條件下，碳鋼腐蝕與溶液pH的關系如下：
pH2466.5813.514
腐蝕快慢較快慢較快
主要產物Fe2+Fe3O4Fe2O3FeO2-
下列說法不正確的是（　�。�
A、在煮沸除氧氣后的堿性溶液中，碳鋼腐蝕速率會減緩
B、在pH＞6溶液中，碳鋼主要發(fā)生吸氧腐蝕
C、在pH＞7溶液中，碳鋼腐蝕的正極反應為O2+4H++4e→2H2O
D、在pH＜4溶液中，碳鋼主要發(fā)生析氫腐蝕

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同步練習冊答案