Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化。某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素C的含量，其化學方程式為： 
    
下列說法正確的是

1. A.
   上述反應為取代反應
2. B.
   滴定時可用淀粉溶液作指示劑
3. C.
   滴定時應劇烈振蕩錐形瓶
4. D.
   脫氫維生素C的分子式為C₆H₆O₆

Answer 1

BD
試題分析：A、從題給的化學方程式可知，維生素C與I₂反應時，脫去分子中環(huán)上-OH中的氫，形成C=O雙鍵，不屬取代反應，屬氧化反應，故A錯誤；
B、碘遇淀粉變藍，所以滴定時可用淀粉溶液作指示劑，故B正確；
C、滴定時應輕微振蕩錐形瓶，而不應該劇烈振蕩錐形瓶，故C錯誤；
D、脫氫維生素C的結構式，可知其分子式為C₆H₆O₆，故D正確；
故選BD。
考點：探究物質的組成或測量物質的含量 中和滴定
點評：本題考查維生素C的有關知識，可以依據題干提供的內容，抽取有用的信息，結合已有的知識進行解題。