Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素c具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化．某課外小組利用碘滴定法測(cè)某橙汁中維生素C的含量，其化學(xué)方程式如下：

下列說法正確的是（　�。�

• A、上述反應(yīng)為取代反應(yīng)
• B、維生素C的分子式為C₆H₁₀O₆
• C、維生素C在酸性條件下水解只得到1種產(chǎn)物
• D、滴定時(shí)碘水應(yīng)放在堿式滴定管中

Answer 1

分析：由反應(yīng)可知，維生素C失去H，為氧化反應(yīng)，由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知分子式，分子中含-OH、C=C、-COOC-，結(jié)合酯的性質(zhì)、碘水的性質(zhì)來解答．

解答：解：A．上述反應(yīng)中，失去H，為氧化反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，維生素C的分子式為C₆H₈O₆，故B錯(cuò)誤；
C．維生素C為環(huán)狀酯，酸性條件下水解得到一種產(chǎn)物，故C正確；
D．碘水具有氧化性，能腐蝕橡膠管，則碘水應(yīng)放在酸式滴定管中，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，把握官能團(tuán)及結(jié)構(gòu)的變化為解答的關(guān)鍵，注意環(huán)酯水解及碘水的性質(zhì)，題目難度不大．