Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C 具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化．某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素C的含量，其化學(xué)方程式如下

下列說法正確的是（　�。�

A．上述反應(yīng)為取代反應(yīng)

B．維生素C在酸性條件下水解得到2種產(chǎn)物

C．維生素C不可溶于水，可溶于有機溶劑

D．維生素C的分子式為C₆H₈O₆

Answer 1

分析：根據(jù)維生素C含有的官能團(tuán)判斷可能具有的性質(zhì)，維生素C生成脫氫維生素C的過程為氧化反應(yīng)．

解答：解：A．維生素C生成脫氫維生素C的過程為氧化反應(yīng)，不符合取代反應(yīng)的特點，故A錯誤；
B．維生素C為環(huán)狀化合物，含有酯基，水解生成一種產(chǎn)物，故B錯誤；
C．維生素C含有-OH，為親水基，能溶于水，故C錯誤；
D．維生素C分子中含有6個C、8個H、6個O原子，分子式為C₆H₈O₆，故D正確．
故選D．

點評：本題考查有機物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，注意根據(jù)官能團(tuán)和有機物的結(jié)構(gòu)特點判斷有機物可能具有的性質(zhì)．