Question

20．維生素C的結(jié)構(gòu)簡式為
請回答：
（1）維生素C的分子式是C₆H₈O₆；
（2）向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液顯酸性．
（3）維生素C由于能防治壞血病，又稱為抗壞血酸；
（4）人體正常的血紅蛋白應(yīng)該含F(xiàn)e²⁺，若誤食亞硝酸鹽，則導(dǎo)致低價血紅蛋白轉(zhuǎn)化成高鐵血紅蛋白而中毒，服用維生素C可解除中毒，這說明維生素C具有還原性．在維生素C溶液中滴入少量酸性KMnO₄溶液，可觀察到的現(xiàn)象是酸性KMnO₄溶液褪色．

Answer 1

分析 （1）由結(jié)構(gòu)可知分子式；
（2）滴加紫色石蕊試液，試液變紅，具有酸的性質(zhì)；
（3）維生素C由于能防治壞血病，為抗壞血酸；
（4）服用維生素C可解除中毒，這說明維生素C將鐵離子轉(zhuǎn)化為亞鐵離子；高錳酸鉀具有強(qiáng)氧化性．

解答 解：（1）由結(jié)構(gòu)可知分子式為C₆H₈O₆，故答案為：C₆H₈O₆；
（2）滴加紫色石蕊試液，試液變紅，具有酸的性質(zhì)，故答案為：酸；
（3）維生素C由于能防治壞血病，又稱為抗壞血酸，故答案為：抗壞血酸；
（4）服用維生素C可解除中毒，這說明維生素C將鐵離子轉(zhuǎn)化為亞鐵離子，則具有還原性；高錳酸鉀具有強(qiáng)氧化性，與維生素C發(fā)生氧化還原反應(yīng)，高錳酸鉀褪色，
故答案為：還原；酸性KMnO₄溶液褪色．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系及信息為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分享與應(yīng)用能力的考查，題目難度不大．