12．下列說法中錯誤的是（　�。�
A．通常蔗糖和淀粉都不顯還原性
B．纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可以表現(xiàn)出一些多元醇的性質(zhì)
C．油脂是熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)
D．銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析

分析 A．還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等；
B．纖維素中含有多個羥基；
C．糖類、油脂和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)中，油脂產(chǎn)生的能量最高；
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．

解答 解：A．蔗糖和淀粉不含醛基，都不顯還原性，故A正確；
B．纖維素中含有多個羥基，有多元醇的性質(zhì)，故B正確；
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中發(fā)生氧化，相同質(zhì)量的糖類、油脂、蛋白質(zhì)釋放熱量最高的是油脂，故C正確；
D．銅鹽是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故D錯誤．
故選D．

點(diǎn)評 本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意纖維素中含有多個≠羥基，有多元醇的性質(zhì)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列各對物質(zhì)中，互為同系物的是（　　）
A．CH3-CH2-CH3和 CH3-CH=CH2B．CH3-CH=CH2和 CH3-CH2-CH=CH2
C．CH3-CH3和 CH3-CH=CH2D．CH2=CH2和 CH≡CH

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科目：高中化學(xué) 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江大慶鐵人中學(xué)高二上期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

某溫度下重水中存在電離平衡D2OD++OD﹣，D2O的離子積常數(shù)為1.0×10﹣12，若pD=-lgc(D+)，該溫度下有關(guān)分析不正確的是( )

A．0.1molNaOD溶于重水制成1L溶液，pD=13

B．將pD=4的DCl的重水溶液稀釋100倍，所得溶液pD不等于6

C．向30mL0.5mol·L﹣1NaOD的重水溶液中加入20mL0.5mol·L﹣1 DCl的重水溶液，所得溶液pD=11

D．pD=10的NaOD的重水溶液中，由重水電離出的c(OD﹣)為1×10﹣10mol·L﹣1

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科目：高中化學(xué) 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江大慶鐵人中學(xué)高二上期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的一組是( )

①不溶于水的鹽(CaCO3、BaSO4等)都是弱電解質(zhì)

②鹽都是強(qiáng)電解質(zhì)

③弱酸、弱堿和水都是弱電解質(zhì)

④強(qiáng)酸溶液的導(dǎo)電性一定強(qiáng)于弱酸溶液的導(dǎo)電性

⑤電解質(zhì)溶液能導(dǎo)電的原因是溶液中有自由移動的陰、陽離子

⑥熔融的電解質(zhì)都能導(dǎo)電．

A．①③⑤⑥ B．②④⑤⑥ C．③⑤ D．③⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．海洋中有豐富的食品、礦產(chǎn)、能源、藥物和水產(chǎn)資源等（如圖所示）．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．第①步中除去粗鹽中的SO42-、Ca2+、Mg2+、Fe3+等雜質(zhì)，加入的藥品順序?yàn)椋篘a2CO3溶液-→NaOH溶液-→BaCl2溶液-→過濾后加鹽酸
B．工業(yè)上金屬鈉是通過氯堿工業(yè)制取
C．從第③步到第⑤步的目的是為了富集溴元素
D．在第③④⑤步中溴元素均被氧化

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是（　�。�
A．苯在一定條件下與溴反應(yīng)生成溴苯B．乙烯通入溴的四氯化碳溶液
C．鎳催化下苯與氫氣反應(yīng)D．銅催化下乙醇與氧氣反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列物質(zhì)中能發(fā)生加成、加聚和縮聚反應(yīng)的是（　�。�
A．B．
C．CH2=CH-COOHD．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．將3.2gCu跟30mL10mol/LHNO3充分反應(yīng)，還原產(chǎn)物為NO、NO2．若反應(yīng)后溶液中有amolH+，則此時溶液中含硝酸根離子的物質(zhì)的量為（　　）
A．0.5amolB．0.1amolC．0.1+amolD．2amol

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．過氧化鈣（CaO2）與水反應(yīng)可產(chǎn)生氧氣：2CaO2+2H2O═2Ca（OH）2+O2↑，因此廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖、污水處理等領(lǐng)域．若用288g過氧化鈣來給魚池增氧，理論上可釋放出多少克氧氣？

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同步練習(xí)冊答案