以下是某食品配料表的一部分，請回答相關(guān)問題：
配料：雞蛋、小麥粉、植物油、檸檬黃、食用鹽、乳酸鈣、苯甲酸鈉
（1）該食品配料中富含蛋白質(zhì)的成分是
 
，富含油脂的成分是
 
，富含糖類的成分是
 
，屬于食品著色劑的是
 
，屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑的是
 
，
屬于調(diào)味劑的是
 
，屬于防腐劑的是
 
．
（2）食物中的營養(yǎng)成分在人體內(nèi)被消化吸收，維持人的正常生命活動．其中淀粉在人體內(nèi)最終水解成
 
，油脂在人體內(nèi)最終水解成高級脂肪酸和
 
，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是
 
．
考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,生活中的有機(jī)化合物
專題：有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用
分析：（1）雞蛋中富含蛋白質(zhì)；油脂是高級脂肪酸甘油酯；小麥粉中富含淀粉；檸檬黃、胭脂紅、胡蘿卜素等是常用的著色劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑是增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值的；食用鹽能增加食品的味道；苯甲酸鈉能抑制微生物的繁殖；
（2）淀粉、油脂和蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解反應(yīng)．
解答： 解：（1）雞蛋中富含蛋白質(zhì)，是主要的動物性蛋白質(zhì)的來源；油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，所以富含油脂的成分是植物油；小麥粉中富含淀粉，淀粉屬于多糖；檸檬黃、胭脂紅、胡蘿卜素等是常用的著色劑，能改善食品的外觀；營養(yǎng)強(qiáng)化劑是增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值的，乳酸鈣是重要的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能提高人體必需的鈣元素；食用鹽能增加食品的味道，是常用的調(diào)味劑；苯甲酸鈉能抑制微生物的繁殖，是常用的防腐劑；
故答案為：雞蛋；植物油；小麥粉；檸檬黃；乳酸鈣；食用鹽；苯甲酸鈉；
（2）淀粉、油脂和蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解反應(yīng)，淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸；
故答案為：葡萄糖；甘油；氨基酸．
點(diǎn)評：本題考查常見的食品添加劑，難度不大，注意對基礎(chǔ)知識的歸納整理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)中，可用核素
 
18
8
O示蹤法證實(shí)其反應(yīng)機(jī)理．
 
18
8
O的原子核內(nèi)中子數(shù)是（　　）
A、6B、8C、10D、18

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

硬鋁廢料（含90%鋁、2.5%鎂、7.5%銅）可以制取明礬KAl（SO4）2?12H2O，某探究小組設(shè)計了下列實(shí)驗(yàn)．

請回答以下問題：
（1）寫出步驟②的離子方程式
 
；簡述用pH試紙的過程：
 
．
（2）步驟④包括三個環(huán)節(jié)，分別是
 
、
 
、
 
．
（3）步驟⑤不直接用水洗的原因是
 
，洗滌的操作是
 
．
（4）有人建議：直接將硬鋁溶于稀硫酸中，過濾；濾液中加入硫酸鉀得到溶液丙，在進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)．請你評價此建議的可行性
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

肉桂酸是生產(chǎn)冠心病藥物“心可安”的重要中間體．它常在無水醋酸鉀或無水碳酸鉀的存在下，以苯甲醛和醋酸酐為原料制備．

以苯甲醛和醋酸酐為主要原料制備肉桂酸的實(shí)驗(yàn)步驟為：
①在100mL干燥的圓底燒瓶中如入1.5mL新蒸餾過的苯甲醛、4mL新蒸餾過的醋酸酐以及研細(xì)的2.2g無水碳酸鉀、2粒沸石，按圖1所示連接好裝置．
②加熱回流（小火加熱）40min，火焰由小到大使溶液剛好回流．
③停止加熱，待反應(yīng)物冷卻．
④用熱水溶解反應(yīng)后產(chǎn)物，用圖2所示裝置進(jìn)行水蒸氣蒸餾、10%NaOH溶解、活性炭脫色、冷卻得到白色粗產(chǎn)品A．
⑤用水-乙醇重結(jié)晶得白色晶體B．

（1）整個回流裝置要干燥，原因是
 
．
（2）回流時，反應(yīng)溫度不能太高的原因是
 
．
（3）在實(shí)驗(yàn)中要多次用到抽濾．下列有關(guān)抽濾的說法中，正確的是
 
．（填字母）
A．抽濾時，濾紙的大小應(yīng)與布氏漏斗底部恰好一樣
B．抽濾前先用溶劑將濾紙濕潤，使濾紙與漏斗底部貼緊
C．抽濾結(jié)束時應(yīng)先關(guān)抽氣泵，后抽掉抽濾瓶接管
D．抽濾是利用抽氣泵使抽濾瓶中的壓強(qiáng)降低，達(dá)到固液分離的目的
（4）甲為水蒸氣發(fā)生器，裝置中T型管長度盡可能短一些，且靠近水蒸氣發(fā)生器一端稍向下傾斜，這樣做的原因是
 
．
（5）白色粗產(chǎn)品A中所含主要雜質(zhì)為
 
．
（6）苯甲醛密度1.06g/mL，乙酸酐密度1.082g/mL，若某同學(xué)得到白色片狀晶體1.2g，試計算其產(chǎn)率為
 
（保留3位有效數(shù)字）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

開發(fā)海洋，維持海洋的可持續(xù)發(fā)展是每個地球公民的神圣職責(zé)．
請回答下面關(guān)于海洋的幾個問題：
（1）近年，我國沿海經(jīng)常發(fā)生大面積的“赤潮”，造成養(yǎng)殖業(yè)重大損失．赤潮的發(fā)生主要是因?yàn)樵孱惖寞偪裆L，與藻類瘋長密切相關(guān)的元素是
 
和
 
（填元素符號）．
（2）海水中資源豐富，含量最多的金屬陽離子是
 
（填符號），含量最多的分子是
 
（填分子式）．
（3）海水淡化是國際上研究的熱點(diǎn)問題，我國科學(xué)家在利用高分子膜進(jìn)行海水淡化的研究上取得了一些成績．如圖1，左側(cè)為海水，右側(cè)為經(jīng)過一段時間后由左側(cè)經(jīng)高分子膜滲透得到的淡水，該變化是
 
變化（填“物理”或“化學(xué)”）．

（4）如圖2為某學(xué)生制作的一種家用環(huán)保型消毒液發(fā)生器，原理是電解飽和氯化鈉溶液，制得的消毒液有較強(qiáng)的殺菌能力．請補(bǔ)充完整制取這種消毒液涉及的化學(xué)反應(yīng)方電解程式：
①2NaCl+2H2O
 點(diǎn)解 
.
 
2NaOH+H2↑+Cl2↑
②
 
Cl2+
 
NaOH-
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某化學(xué)興趣小組探究SO2和Cl2的化學(xué)性質(zhì)，他們使用的裝置和藥品如圖所示：
（1）下列實(shí)驗(yàn)方案適用于用上圖A裝置制取所需SO2的是
 
（填序號）．
（a） Na2SO3固體與濃HNO3反應(yīng)
（b） Na2SO3固體與濃硫酸反應(yīng)
（c） 木炭與濃硫酸反應(yīng)
（d） Cu與濃H2SO4反應(yīng)
（2）在此實(shí)驗(yàn)中，e儀器的作用是
 
．
（3）當(dāng)A中產(chǎn)生足量Cl2時，觀察到裝置中溶液褪色的有c和
 
（填裝置序號）；
c裝置中溶液褪色是因?yàn)镮2被Cl2氧化為HIO3，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（4）當(dāng)A中產(chǎn)生足量SO2時，觀察到裝置中溶液褪色的有b和
 
（填裝置序號）．
試進(jìn)一步設(shè)計實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證b裝置中SO2與Fe3+發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，簡述實(shí)驗(yàn)方法和現(xiàn)象．
 

（5）若想從上述實(shí)驗(yàn)得出Cl2、SO2、Fe3+和I2氧化性的相對強(qiáng)弱，還應(yīng)補(bǔ)充做的實(shí)驗(yàn)是
 
（簡述實(shí)驗(yàn)操作）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在2L和密閉容器中放入4molN2O5，發(fā)生如下反應(yīng)：2N2O5（g）═4NO2（g）+O2（g）反應(yīng)進(jìn)行到5min時，測得N2O5轉(zhuǎn)化了20%，求：
（1）5min時，剩余N2O5的物質(zhì)的量；
（2）前5min，v（NO2）為多少；
（3）5min時，N2O5的物質(zhì)的量占混合氣體總物質(zhì)的量的百分比．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

A、B、C、D都是含有同一種元素的物質(zhì)，X為氣態(tài)單質(zhì)，D為紅褐色沉淀，它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系表示如下：

（1）寫出A的化學(xué)式
 
，D的化學(xué)式
 
．
（2）寫出B+X 
 點(diǎn)燃 
.
 
 C的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某同學(xué)對一無色透明溶液進(jìn)行分析得出該溶液中含有下列某組離子，你認(rèn)為該組離子應(yīng)該是（　�。�
A、Al3+、NO3-、K+、SO42-
B、Ca2+、H+、HCO3-、Na+
C、OH-、CO32-、Cu2+、SO42-
D、Fe3+、Mg2+、NO3-、Cl-

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同步練習(xí)冊答案