Question

對(duì)于蔗糖的說(shuō)法中，下列不正確的是（�。�

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍

B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱不發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．在蔗糖與稀H₂SO₄共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱看不到有銀鏡生成

D．在蔗糖里加入濃H₂SO₄，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)

 

Answer 1

答案：A
解析：

解析：蔗糖可以看成一分子葡萄糖和一分子果糖脫去一分子水后的縮合產(chǎn)物，其式量小于葡萄糖式量的2倍，A不正確；蔗糖分子中無(wú)醛基，不會(huì)發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B正確，銀鏡反應(yīng)或新制的Cu(OH)2氧化醛基的反應(yīng)都必須在堿性環(huán)境中進(jìn)行，蔗糖在酸性條件下水解后，若不加堿中和過(guò)量的酸則不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C正確；濃H2SO4有脫水性，可將蔗糖炭化，故顏色變黑，炭再被濃H2SO4氧化，產(chǎn)生CO2、SO2氣體從體系中逸出，出現(xiàn)泡沫，D正確。