Question

下列關(guān)于糖的敘述不 正確的是（　�。�

• A、多糖一般不溶于水，沒有甜味
• B、最重要的多糖是淀粉和纖維素，二者通式是（C₆H₁₀O₅）_n
• C、符合通式（C₆H₁₀O₅）_n的多糖互為同分異構(gòu)體
• D、淀粉和纖維素在一定條件下水解，最終的產(chǎn)物都得到葡萄糖

Answer 1

考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A．纖維素，淀粉都是不溶于水；
B．淀粉和纖維素分子組成都可以用通式（C₆H₁₀O₅）_n表示；
C．淀粉與纖維素分子式都為（C₆H₁₀O₅）_n，n值不同；
D．淀粉和纖維素水解產(chǎn)物都為葡萄糖．

解答： 解：A．纖維素，淀粉都是不溶于水，沒有甜味，故A正確；
B．淀粉和纖維素都屬有機(jī)高分子化合物，其分子組成都可以用通式（C₆H₁₀O₅）_n表示，故B正確；
C．淀粉與纖維素分子式都為（C₆H₁₀O₅）_n而結(jié)構(gòu)不同，n值不同，不是同分異構(gòu)體，故C錯(cuò)誤；
D．淀粉和纖維素催化劑條件下水解產(chǎn)物都為葡萄糖，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，注意對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握．