Question

牛奶放置時(shí)間長了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸，乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為．已知有機(jī)物中若含有相同的官能團(tuán)，則化學(xué)性質(zhì)相似．完成下列問題：
（1）寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱

 

．
（2）一定條件下乳酸能發(fā)生的反應(yīng)類型有

 

 （填序號(hào)）．
A．水解反應(yīng)   B．取代反應(yīng)     C．加成反應(yīng)   D．中和反應(yīng)E．氧化反應(yīng)   F．酯化反應(yīng)
（3）寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

．
（4）乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡式

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：（1）由結(jié)構(gòu)簡式可知，乳酸含有的官能團(tuán)為-OH、-COOH；
（2）根據(jù)乳酸含有的官能團(tuán)-OH、-COOH判斷其能夠發(fā)生的反應(yīng)類型；
（3）乳酸中只有-COOH與碳酸鈉反應(yīng)，據(jù)此寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式；
（4）兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，即分子發(fā)生酯化反應(yīng)．

解答： 解：（1）乳酸的結(jié)構(gòu)為：，含有羧基和羥基，
故答案為：羧基、羥基；
（2）乳酸中含有羥基和羧基，能夠發(fā)生B．取代反應(yīng)（酯化反應(yīng)）、D．中和反應(yīng)（與羧基）、E．氧化反應(yīng)（羥基被氧化成醛基或者有機(jī)物燃燒）、F．酯化反應(yīng)（羧基和羥基都能夠發(fā)生酯化反應(yīng)），
故答案為：BDEF；
（3）羧酸的酸性比碳酸強(qiáng)，碳酸鈉能與羧酸反應(yīng)，不能與醇反應(yīng)，反應(yīng)方程式為+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑
故答案為：+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑；
（4）兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)-為酯，即分子發(fā)生酯化反應(yīng)，該生成物為，
故答案為：．

點(diǎn)評(píng)：本題以乳酸的結(jié)構(gòu)為載體，考查了官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，題目難度不大，熟悉常見官能團(tuán)的性質(zhì)，進(jìn)行知識(shí)遷移運(yùn)用即可解答，試題側(cè)重醇、羧酸性質(zhì)的考查．