大米的酸堿度是


  1. A.
    中性食品
  2. B.
    堿性食品
  3. C.
    弱堿性食品
  4. D.
    酸性食品
D

大米主要成分是淀粉，淀粉被水解成糖類，糖類（淀粉屬于多糖）一般都是酸性的。
點評：考查食物的酸堿性問題。注意是代謝后的產(chǎn)物酸堿性來考慮，而非食物的酸堿性。含氮硫的食物，一般為酸性食物；含鉀、鈣的食物，一般為堿性食物。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

常溫下，為了證明一水合氨是弱電解質(zhì)，甲、乙、丙三同學分別選用下列試劑進行實驗探究．可能用到的試劑是：0.10mol?L-1氨水，0.1mol?L-1CH3COONH4溶液（中性），CH3COONH4晶體，酚酞試劑，pH試紙，蒸餾水等．回答以下問題：
（1）甲用pH試紙測出0.10mol?L-1氨水pH為10，則認定一水合氨是弱電解質(zhì)，你認為這一方法
是
是

（填是、否）正確，說明你的理由是
若為強堿，則 pH=13
若為強堿，則 pH=13
．
（2）乙取出10mL 0.10mol?L-1 氨水，用pH試紙測出其pH為a，然后用蒸餾水稀釋至1000mL，再用pH試紙測出其pH為b，若要確認一水合氨是弱電解質(zhì)，則a、b值應滿足的關(guān)系是
a-2＜b＜a
a-2＜b＜a
（用等式或不等式表示）．
（3）丙取出10mL 0.10mol?L-1 氨水，滴入 2滴酚酞試液，顯粉紅色，再加入CH3COONH4晶體少量，觀察到的現(xiàn)象是
溶液顏色變淺
溶液顏色變淺
，你認為這一方法
能
能
（填能、否）證明一水合氨是弱電解質(zhì)．

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年陜西省陜師大附中高二上學期期末試題化學（文）試卷 題型：單選題

大米的酸堿度是                                                                   (  )

A．中性食品B．堿性食品
C．弱堿性食品D．酸性食品

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科目：高中化學 來源：2013屆陜西省高二上學期期末試題化學（文）試卷 題型：選擇題

大米的酸堿度是                                                   (  )

A.中性食品                                 B.堿性食品    

C.弱堿性食品                             D.酸性食品

 

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科目：高中化學 來源： 題型：

大米的酸堿度是                                                   ( )

A.中性食品                                 B.堿性食品    

C.弱堿性食品                             D.酸性食品

 

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