試用蛋白質(zhì)的性質(zhì)，解釋下列現(xiàn)象：

(1)誤服可溶性重金屬鹽時(shí)，服用大量牛奶、蛋清或豆?jié){，能夠解毒．

___________________________________________________________．

(2)用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物．

___________________________________________________________．

答案：略
解析：

(1)可溶性重金屬鹽會(huì)使蛋白質(zhì)凝結(jié)而變性，誤服重金屬鹽會(huì)使人體內(nèi)組織中的蛋白質(zhì)變性而中毒，如果立即服用大量鮮牛奶、蛋清或豆?jié){，可使重金屬鹽跟牛奶、蛋清、豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性作用，從而減弱重金屬對(duì)人體的危害．

(2)棉織物的成分是纖維物，灼燒后生成和水，沒有燒焦羽毛的氣味；而毛織物的成分是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生物特殊的羽毛焦臭氣味，因此可根據(jù)灼燒的氣味鑒別毛織物和棉織物．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：022

試用蛋白質(zhì)的性質(zhì)，解釋下列現(xiàn)象：

(1)誤服可溶性重金屬鹽時(shí)，服用大量牛奶、蛋清或豆?jié){，能夠解毒．

___________________________________________________________．

(2)用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物．

___________________________________________________________．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：038

試用蛋白質(zhì)的性質(zhì)，解釋下列現(xiàn)象．

(1)誤服可溶性重金屬鹽，服用大量牛奶或蛋清和豆?jié){，能夠解毒．

(2)用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

試用蛋白質(zhì)的性質(zhì)，解釋下列現(xiàn)象。

(1)在豆?jié){中加入石膏或氯化鎂，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐。

(2)誤服可溶性重金屬鹽，可以服用大量牛奶，蛋清或豆?jié){解毒。

(3)福爾馬林能防腐，可用于浸制標(biāo)本。

(4)用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

試用蛋白質(zhì)的性質(zhì)，解釋下列現(xiàn)象。

（1）在豆?jié){中加入石膏或氯化鎂，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐。

（2）誤服可溶性重金屬鹽，可以服用大量牛奶，蛋清或豆?jié){解毒。

（3）福爾馬林能防腐，可用于浸制標(biāo)本。

（4）用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物。

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