【生物——選修模塊1：生物技術(shù)實踐】

目前市場上采汁飲料、果酒、果醋等越來越受到人們的青睞，因為現(xiàn)代人吃食物都講究天然。請回答：

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中起主要作用的酵母菌來源于_______________。

（2）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過程中利用了_________的發(fā)酵作用，該過程需將溫度控制在_____________；若要提高果醋的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中還必須提供__________、___________等條件。

（3）喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是______________________。

（4）酸奶制作需要的菌種是乳酸菌，能否使用加了抗生素的牛奶作原料_________（能/否），原因是________________________。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆河南省高三4月聯(lián)考理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酶是細胞代謝必需的生物催化劑，下列有關(guān)酶的敘述，錯誤的是

A. 大多數(shù)酶在常溫下可與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

B. 加Fe3+、加新鮮的肝臟研磨液促進H202分解的原理相同

C. 驗證酶的專一性可選用淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液和碘液

D. 在一定范圍內(nèi)增加酶的濃度可加快反應(yīng)速率，但酶的活性不受影響

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年江蘇省江陰市四校高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將大腸桿菌接種在徹底滅菌的培養(yǎng)基表面時，關(guān)于接種環(huán)劃線的操作，下列敘述不正確的是

A. 劃線前灼燒接種環(huán) B. 將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連

C. 每區(qū)劃三至五條平行線 D. 不要劃破培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省石家莊市高三畢業(yè)班第二次模擬考試理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

結(jié)合“分解纖維素的微生物的分離”實驗，回答下列問題：

（1）分解纖維素的微生物能分泌_____________酶，該酶是由_____________種組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成______________________。

（2）為從富含纖維素的土壤中分離出有分解纖維素能力的高產(chǎn)菌株，將樣品稀釋涂布到鑒別培養(yǎng)基之前，可通過選擇培養(yǎng)增加纖維素分解菌的濃度。選擇培養(yǎng)基應(yīng)以_____________作為唯一的碳源。選擇培養(yǎng)能夠“濃縮”目的菌的原因是：__________________________。

（3）鑒別纖維素分解菌所使用的培養(yǎng)基與選擇培養(yǎng)基有所不同，其中添加了一定量的_________________，以便形成菌落。

（4）篩選分離纖維素分解菌，常用的方法是____________，判斷是否為目的菌的依據(jù)是________________________________________________________________________。

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省石家莊市高三畢業(yè)班第二次模擬考試理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示某人的體溫變化曲線，導(dǎo)致ab段和bc段體溫變化的事件最有可能是

A. 劇烈運動和汗腺分泌增加

B. 環(huán)境溫度上升和立毛肌收縮

C. 寒顫和腎上腺素分泌增加

D. 發(fā)熱和皮膚血管收縮

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科目：高中生物 來源：2017屆江西省景德鎮(zhèn)市高三第二次模擬理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是由甲、乙、丙三個神經(jīng)元(部分)構(gòu)成的突觸結(jié)構(gòu)。神經(jīng)元興奮時，Ca2+開放,使Ca2+內(nèi)流，由此觸發(fā)突觸小泡前移并釋放神經(jīng)遞質(zhì)。據(jù)圖分析,下列敘述正確的是

A. 若甲神經(jīng)元上的Ca2+通道被抑制，會引起乙神經(jīng)元膜電位發(fā)生變化

B. 若乙神經(jīng)元興奮，不會引起丙神經(jīng)元興奮

C. 乙酰膽減和5-羥色胺在突觸后膜上的受體相同

D. 若某種抗體與乙神經(jīng)元乙酰膽堿受體結(jié)合，會影響甲神經(jīng)元膜電位的變化

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科目：高中生物 來源：2017屆吉林省吉林市高三畢業(yè)班第四次調(diào)研測試理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修l：生物技術(shù)實踐】

橘是蕓香科柑桔屬的一種水果，用處較多，橘皮可作為原料來提取橘皮精油，具有凈化肌膚，消除疲勞的作用；果肉可制成橘子酒，有抗氧化，抗衰老、行氣血、降血脂、調(diào)腸胃等功效。請回答下列問題：

（1）由于橘皮精油的有效成分在______________時會發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會產(chǎn)生_________的問題，所以一般采用壓榨法。

（2）為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入相當于橘皮質(zhì)量0.25%_______的和5%的________，并調(diào)節(jié)pH至7—8。

（3）釀制橘子酒時，發(fā)酵瓶要清洗干凈，可用體積分數(shù)為_________的酒精消毒。

（4）橘子汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，目的是____________________。

（5）釀制橘子酒所用的菌種是_______，實驗室中，常用平板劃線法和稀釋涂布平板法來接種菌種，使之純化。除了上述常見的接種方法外，接種技術(shù)還包括斜面接種和___________等方法。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江省高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

甲圖表示將殺死的S型菌與R型活菌混合注射到小鼠體內(nèi)后兩種細菌的含量變化，乙圖為用同位素示蹤技術(shù)完成的噬菌體侵染細菌實驗的部分操作步驟。下列相關(guān)敘述中，不正確的是

A. 甲圖中ab時間段內(nèi)，小鼠體內(nèi)還沒形成大量的免疫R型菌的抗體

B. 甲圖中S型菌的出現(xiàn)是由R型菌轉(zhuǎn)化而來的

C. 乙圖中如果噬菌體和細菌混合后不經(jīng)過攪拌，上清液中的放射性要減弱

D. 乙圖中噬菌體DNA未被標記，所以沉淀物中完全沒有放射性

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江省高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

孟德爾研究豌豆雜交實驗采用了“假說-演繹法”。其步驟是

①推理想象，提出假說

②設(shè)計實驗，驗證預(yù)期

③觀察分析，提出問題

④演繹推理，做出預(yù)期

A. ①②③④ B. ②③①④ C. ③①④② D. ①④②③

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