Question

7．某同學(xué)在做完植物組織中還原糖的鑒定試驗后，突發(fā)奇想，想在實驗室中繼續(xù)開展以下兩個實驗：
實驗一：探究尿液中是否含可溶性還原糖．
實驗二：證明血液中存在可溶性還原糖．
現(xiàn)提供：新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等．
回答下列問題：
（1）在開展上述兩個實驗時，均需用到的鑒定試劑是新制的斐林試劑，而實驗原理是：可溶性還原糖，在水浴加熱條件下與新制的斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，會出現(xiàn)：藍色→棕色→磚紅色的顯色過程．
（2）寫出實驗二的實驗步驟．
①�、僖欢�量的加有檸檬酸鈉的雞血置于試管中；
②用離心機進行離心，獲得上清液；
③取上清液（上清液/沉淀物），與斐林試劑搖勻，于特定條件下反應(yīng)后，觀察實驗現(xiàn)象．
（3）實驗二的過程比實驗一更復(fù)雜（簡單/復(fù)雜）．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）還原糖檢測的原理：可溶性還原糖，在水浴加熱的條件下與新制的斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，會出現(xiàn)：藍色→棕色→磚紅色的顯色過程．
（2）證明血液中存在可溶性還原糖的試驗步驟：
①取一定量的加有檸檬酸鈉的雞血置于試管中（防止血液凝固）；
②用離心機進行離心，獲得上清液；
③取上清液與斐林試劑搖勻，于特定條件下反應(yīng)后，觀察實驗現(xiàn)象．
（3）實驗二的過程比實驗一更復(fù)雜，因為多了離心過程．
故答案為：
（1）水浴加熱（僅答“加熱”不得分）   棕色
（2）①一定量的加有檸檬酸鈉的雞血（無“一定量的”不給分）
③上清液
（3）復(fù)雜

點評 本題考查了還原糖的檢測試驗，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．