Question

11．下列關(guān)于糖類的描述，不正確的是（　�。�

• A． 糖類是構(gòu)成生物體的重要成分，也是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)
• B． 多糖徹底水解后可以生成許多單糖
• C． 植物細(xì)胞中的多糖是淀粉和纖維素
• D． 甜菜中含有較多的麥芽糖，其與斐林試劑溫水浴出現(xiàn)磚紅色沉淀

Answer 1

分析 1、糖類的種類及其分布和功能

種類			分子式	分布	生理功能
單 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	動植物細(xì)胞	五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)
		脫氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物細(xì)胞	水解產(chǎn)物中都有葡萄糖
	麥芽糖
	乳糖		C12H22O11	動物細(xì)胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物細(xì)胞	淀粉是植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)
	纖維素				纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一
	糖原			動物細(xì)胞	糖原是動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)

2、還原糖包括單糖、乳糖和麥芽糖．

解答 解：A、糖類是構(gòu)成生物體的重要成分，也是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，A正確；
B、多糖徹底水解后可以生成許多單糖，B正確；
C、植物細(xì)胞的中多糖是淀粉和纖維素，C正確；
D、甜菜中含有較多的蔗糖，屬于非還原糖，其與斐林試劑溫水浴不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，D錯誤．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查糖類的相關(guān)知識，要求考生識記糖類的種類、分布和功能，掌握糖類的鑒定，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．