Question

（1）每種蛋白質(zhì)都一定含有元素是

 

．
（2）構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有

 

 種．
（3）兩個氨基酸分子相互作用的化學(xué)反應(yīng)叫做

 

，其產(chǎn)物是水和

 

．如圖是其中的一種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)式，請補充如圖方框中的結(jié)構(gòu)．

（4）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多種多樣，在細胞里的功能也是多種多樣的，寫出蛋白質(zhì)的功能（至少寫兩種）

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)在生命活動中的主要功能,氨基酸的種類,蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基不同分為20種；氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性；有些蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機體生命活動的功能，有的蛋白質(zhì)具有免疫功能．

解答： 解：（1）c、H、O、N是蛋白質(zhì)的基本組成元素，有的還含有S、Fe等元素．
（2）組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基不同分為20種．
（3）兩個氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成水和二肽，方框中的結(jié)構(gòu)是肽鍵結(jié)構(gòu)，即-CO-NH-．
（4）蛋白質(zhì)功能具有多樣性，如結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，運輸?shù)鞍祝ㄝd體），其催化作用的蛋白質(zhì)在（酶），抗體等．
故答案為：
（1）C、H、O、N
（2）20
（3）脫水縮合    二肽-CO-NH-
（4）結(jié)構(gòu)蛋白    酶    抗體

點評：對于蛋白質(zhì)的組成元素、基本單位、結(jié)構(gòu)和功能的理解和掌握，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系形成知識網(wǎng)絡(luò)的能力是本題考查的重點．