6．下列評(píng)價(jià)果酒和果醋制作是否成功的方法中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．通過(guò)觀察相關(guān)微生物的存在或數(shù)量變化進(jìn)行鑒定
B．通過(guò)向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑進(jìn)行鑒定
C．通過(guò)檢測(cè)果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的溫度變化進(jìn)行鑒定
D．通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的酸堿度變化進(jìn)行鑒定

分析 果酒和果醋制作成功，溶液中會(huì)存在酵母菌和醋酸菌，且數(shù)量會(huì)增加；酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，可以用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精；醋酸發(fā)酵過(guò)程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH會(huì)下降．

解答 解：A、果醋是醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的，醋酸菌是原核生物，沒(méi)有細(xì)胞核，果酒是酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的，酵母菌是真核生物，有細(xì)胞核，因此可以通過(guò)顯微鏡下觀察相關(guān)微生物的存在或數(shù)量變化進(jìn)行鑒定果酒和果醋制作是否成功，A正確；
B、酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以通過(guò)向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑鑒定果酒制作是否成功，B正確；
C、酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都會(huì)釋放熱量導(dǎo)致發(fā)酵液的溫度發(fā)生變化，因此不能通過(guò)檢測(cè)果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的溫度變化來(lái)鑒定果酒制作是否成功，C錯(cuò)誤；
D、醋酸發(fā)酵過(guò)程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH肯定會(huì)下降，因此可以通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化鑒定果醋制作是否成功，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了果酒和果醋制作的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠掌握鑒定果酒和果醋制作是否成功的方法，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016吉林延邊二中高二上期中考試生物（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

酷暑季節(jié)，室外工作的工人應(yīng)多喝

A．鹽汽水 B．核酸型飲料

C．蛋白型飲料 D．純凈水

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

17．如圖是小白鼠肝細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）圖中結(jié)構(gòu)[1]的名稱是細(xì)胞膜，構(gòu)成它的基本骨架是磷脂雙分子層．
（2）肝細(xì)胞中能被詹納斯綠B染液（或健那綠染液）染成藍(lán)綠色的結(jié)構(gòu)是6線粒體，該結(jié)構(gòu)是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所．
（3）肝細(xì)胞能利用葡萄糖合成肝糖原，葡萄糖進(jìn)人肝細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸．
（4）血液中的多種血漿蛋白是由肝細(xì)胞合成、分泌的，細(xì)胞內(nèi)與血漿蛋白的合成、運(yùn)輸、分泌密切相關(guān)的細(xì)胞器是[6]、7核糖體、5內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和3高爾基體．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．下列有關(guān)有絲分裂的敘述正確的是（　�。�
A．真核細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，原核細(xì)胞進(jìn)行無(wú)絲分裂
B．在動(dòng)物進(jìn)行有絲分裂間期，利用顯微鏡能夠觀察到紡錘體和中心體
C．染色體數(shù)目加倍發(fā)生在有絲分裂的中期
D．在植物細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂的末期，形成新的細(xì)胞壁與高爾基體有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．如圖是洋蔥根尖細(xì)胞的細(xì)胞周期．假設(shè)洋蔥根尖細(xì)胞的細(xì)胞周期大多開(kāi)始于夜晚22：00，若要觀察洋蔥根尖細(xì)胞的有絲分裂過(guò)程，取材的最佳時(shí)間是（　�。�
A．夜晚22：00至0：18之間B．次日8：24至10：42之間
C．次日10：42至13：00之間D．次日0：18至10：42之間

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：多選題

11．下表有關(guān)基因表達(dá)的選項(xiàng)中，正確的有（　�。�
基　因表達(dá)的細(xì)胞表達(dá)產(chǎn)物
A細(xì)菌抗蟲(chóng)蛋白基因抗蟲(chóng)棉葉肉細(xì)胞細(xì)菌抗蟲(chóng)蛋白
B牛生長(zhǎng)激素基因鮭魚(yú)受精卵牛生長(zhǎng)激素
C人胰島素原基因大腸桿菌工程菌細(xì)胞人胰島素原
D兔血紅蛋白基因兔成熟紅細(xì)胞兔血紅蛋白
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．以下的各種雜交方式及采用的處理方式相符合的是（　�。�
A．雜交方式：豌豆雜交實(shí)驗(yàn)用高莖♀×矮莖♂；處理方式：花成熟開(kāi)放后，母本去雄并套袋
B．雜交方式：蛇麻屬雌雄異株，若二倍體♀×四倍體♂；處理方式：一般在開(kāi)花前先去雄，再套袋隔離
C．雜交方式：玉米屬雌雄同株異花，若同時(shí)正反交；處理方式：親本雙方均對(duì)雌花套袋，并人工授粉
D．雜交方式：西瓜屬雌雄同株異花，若四倍體♀×二倍體♂；處理方式：母體必須去雄，雌雄雙親均要套袋隔離

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列關(guān)于細(xì)胞的說(shuō)法中正確的是（　�。�
A．綠色植物細(xì)胞的葉綠體和線粒體內(nèi)膜上均可產(chǎn)生ATP
B．胚胎發(fā)育過(guò)程中細(xì)胞不斷分裂分化，不存在細(xì)胞衰老或凋亡現(xiàn)象
C．基因突變或交叉互換可導(dǎo)致同一次級(jí)精母細(xì)胞的兩個(gè)子細(xì)胞遺傳信息不同
D．癌變細(xì)胞可成為抗原，但人體免疫系統(tǒng)對(duì)其無(wú)清除作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)（　　）
A．都含有20種氨基酸B．都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用
C．都具有一定的空間結(jié)構(gòu)D．都能催化生物化學(xué)反應(yīng)

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