【題目】下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的敘述，錯誤的是（ ）
A.制作果醋時，適時充氣有利于醋酸菌的代謝
B.制作果酒時，用洗滌劑反復沖洗葡萄表面會影響發(fā)酵效果
C.制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長
D.制作泡菜時，所需的主要菌種的細胞結(jié)構(gòu)最復雜

【答案】D
【解析】解：A、制作果醋時需要用醋酸桿菌，該菌是一種好氧細菌，當氧氣充足時才進行旺盛的生命活動，A正確；
B、制作果酒時，反復使用洗滌劑沖洗會將葡萄表面的酵母菌洗掉，B正確；
C、制作腐乳時，加鹽腌制不僅會抑制雜菌生長，同事還會使豆腐塊變硬，C正確；
D、制作泡菜所用的菌種主要是乳酸菌，該菌屬于原核細胞，結(jié)構(gòu)比較簡單
故選D

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一只純合長翅、朱紅眼雌果蠅與一只純合短翅、玉色眼雄果蠅雜交, F1中雌果蠅均表現(xiàn)為長翅、野生眼,F1中雄果蠅均表現(xiàn)為長翅、朱紅眼。將 F1中的雌果蠅與短翅、朱紅眼雄果蠅雜交得到F2，表現(xiàn)型結(jié)果如下:

（1）果蠅翅型中______為顯性性狀。

（2）若只考慮果蠅的眼色，F2雄果蠅中出現(xiàn)了四種表現(xiàn)型，由此推斷F1中雌果蠅在減數(shù)分裂時形成了比例為____________的配子。請寫出F1中雌果蠅的基因型是________，親本中玉色眼雄果蠅的基因型是______（只考慮果蠅的眼色，相關(guān)基因如果是一對用 A/a 表示，如果是兩對用 A/a、B/b表示）。

（3） 繼發(fā)現(xiàn)棒眼基因（d）于 X染色體上之后，科研人員又發(fā)現(xiàn)了一種翅膀后端邊緣缺刻（缺刻翅）的圓眼雌果蠅，并用同種果蠅做了下面的實驗。

針對上述實驗現(xiàn)象，某小組同學做出以下 4種假設（各種配子均可育，XY視為純合子）

假設 I：常染色體上有顯性缺刻翅基因（設為E），且具顯性純合致死效應；

假設 II：X染色體上有顯性缺刻翅基因（設為E），且具顯性純合致死效應；

假設 III：X染色體缺失導致缺刻翅（用X-表示），且眼形因隨X染色體缺失而丟失，缺刻純合致死；

假設 IV：X染色體缺失導致缺刻翅（用X-表示），且眼形基因沒隨X染色體缺失而丟失，缺刻純合致死；

① 理論上能成立的假設有

②為進一步研究，科研人員對 F1中表現(xiàn)型為 果蠅做了某細胞染色體檢查，顯微鏡下觀察到如圖所示片段，且存在四個d基因，從而證實假設 是正確的。寫出 F1棒眼缺刻翅與圓眼正常翅雜交的遺傳圖解。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】決定玉米籽粒有色（C）和無色（c）、淀粉質(zhì)（Wx）和蠟質(zhì)（wx）的基因位于9號染色體上，結(jié)構(gòu)異常的9號染色體一端有染色體結(jié)節(jié)，另一端有來自8號染色體的片段（見圖1）。科學家利用玉米染色體的特殊性進行了圖2所示的研究。請回答問題。

（1）8號染色體片段轉(zhuǎn)移到9號染色體上的變異現(xiàn)象稱為________。

（2）圖2中的母本在減數(shù)分裂形成配子時，這兩對基因所在的染色體________（填 “能”或“不能”）發(fā)生聯(lián)會。

（3）圖2中的親本雜交時，F(xiàn)1出現(xiàn)了四種表現(xiàn)型，其中表現(xiàn)型為無色蠟質(zhì)個體的出現(xiàn)，說明親代____________________細胞在減數(shù)分裂過程中，同源染色體的非姐妹染色單體間發(fā)生了________________，產(chǎn)生了基因型為________________的重組型配子。

（4）由于異常的9號染色體上有________________作為C和wx的細胞學標記，所以可在顯微鏡下通過觀察染色體來研究兩對基因的重組現(xiàn)象。將F1表現(xiàn)型為無色蠟質(zhì)個體的組織細胞制成臨時裝片觀察，觀察到________________的染色體，可作為基因重組的細胞學證據(jù)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】扦插時，保留有芽的插枝比較容易生根成活，這是因為（ ）

A．有芽容易使插枝生長出幼嫩的枝條

B．有芽易長出葉片，有利于插枝進行光合作用

C．芽能產(chǎn)生生長素

D．芽內(nèi)儲存著較多的有機物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】興趣小組設計如下程序培育某名貴花卉:取材→消毒→愈傷組織培養(yǎng)→出芽→生根→移栽。下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A．用酒精燈的小火焰給外植體消毒

B．愈傷組織再分化成芽,是基因選擇性表達的結(jié)果

C．加入適宜濃度的α-萘乙酸可促進生根

D．該技術(shù)具有快速繁殖并保持親本遺傳特性的優(yōu)點

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A．曲線AB段酵母菌呼吸發(fā)生的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體

B．曲線BC段酵母菌的呼吸作用中出現(xiàn)無氧呼吸

C．乙醇含量過高是酵母菌種群數(shù)量從C點開始下降的主要原因之一

D．T1T2時間段消耗葡萄糖量迅速增加的原因是酵母菌進行有氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某種魚遷入后，種群數(shù)量增長速率隨時間變化的曲線。敘述正確的是

A．在t0～t2時間內(nèi)，種群數(shù)量呈“J”型增長

B．若在t2時種群的數(shù)量為K，則在t1時種群的數(shù)量為K/2

C．捕獲該魚的最佳時期為t2時

D．在t1～t2時，該魚的種群數(shù)量會下降

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于構(gòu)成細胞的化合物的敘述，正確的是（ ）
A.糖類和磷脂的組成元素只有C，H，O
B.無機鹽與神經(jīng)元產(chǎn)生興奮和傳導興奮有關(guān)
C.同種植物休眠種子的含水量與萌發(fā)種子的相同
D.脂質(zhì)含氧多，故比等質(zhì)量的糖類徹底氧化放能多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【生物——選修l：生物技術(shù)實踐】塑料袋造成的“白色污染”早已成為地球公害，塑料袋的自然分解需要20 -1000年不等�？茖W工作者從土壤中找到了一類假單胞桿菌，能將聚乙烯塑料的自然降解過程縮短至3個月，而且分解產(chǎn)物只有水和二氧化碳。從土壤中分離出聚乙烯降解菌的大致過程如下圖：

（1）圖中“……”表示對土壤懸浮液進行一系列的 ，目的是使聚集在一起的微生物分散成單個細胞，從而能在I號培養(yǎng)基表面形成單個 。

（2）從功能方面看，I號培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基，其作用是使目的菌能“脫穎而出”。如圖采用的接種方法為____ 。，使用Ⅱ號培養(yǎng)基的目的是使目的菌數(shù)目增多，培養(yǎng)基中必須包含水、無機鹽、____、 ____等基本營養(yǎng)成分。

（3）為避免雜菌污染培養(yǎng)物和環(huán)境，微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基在接種前和完成實驗后都要進行 ；接種時要在____． 附近操作。

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