17.啤酒的質(zhì)量、口感與生產(chǎn)過程中起發(fā)酵作用的酵母菌的數(shù)量、品種有非常重要的關(guān)系.請回答下列問題:
(1)從自然環(huán)境中獲得的酵母菌中篩選優(yōu)良品種時,所使用的培養(yǎng)基是固體(物理性質(zhì)),培養(yǎng)基應(yīng)該含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括:碳源、氮源、水、無機鹽和特殊營養(yǎng)物質(zhì)(填寫5種).
(2)發(fā)酵生產(chǎn)過程中,要定時檢測酵母菌的密度.菌落計數(shù)時,樣液往往要先進行梯度稀釋,然后再涂布平板.每一濃度一般涂布三個平板,其目的是保證結(jié)果更準確.也可以顯微鏡直接計數(shù),但結(jié)果較菌落計數(shù)的結(jié)果偏大(偏大或相當或偏。,為什么?包括了死菌、菌落可能有重疊.

分析 1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽,此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求.對異養(yǎng)微生物來說,含C、N的化合物既是碳源,也是氮源,即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用.
2、
檢測土壤中細菌總數(shù),可以看出采用的計數(shù)方法是稀釋涂布平板法進行計數(shù).用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)時,在每一個梯度濃度內(nèi),至少要涂布3個平板,選擇菌落數(shù)在30~300的進行記數(shù),求起平均值,再通過計算得出土壤中細菌總數(shù).

解答 解:(1)選擇培養(yǎng)基使用的是固體培養(yǎng)基.培養(yǎng)基應(yīng)該含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源、水、無機鹽和特殊營養(yǎng)物質(zhì).
(2)菌落計數(shù)時,樣液往往要先進行梯度稀釋,然后再涂布平板.每一濃度一般涂布三個平板,這樣可以保證結(jié)果更準確.也可以顯微鏡直接計數(shù),由于顯微鏡直接計數(shù)時將死的酵母菌計數(shù)在內(nèi),并且稀釋涂布平板法時菌落有可能重疊,因此顯微鏡直接計數(shù)結(jié)果較菌落計數(shù)的結(jié)果偏大.
故答案為:
(1)固體     碳源、氮源、水、無機鹽和特殊營養(yǎng)物質(zhì)
(2)梯度稀釋    三    保證結(jié)果更準確    偏大     包括了死菌、菌落可能有重疊

點評 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識,要求學(xué)生能夠識記培養(yǎng)基的成分,識記選擇培養(yǎng)基的特點,能夠區(qū)分顯微鏡直接計數(shù)和稀釋涂布平板法兩種計算方法各自的優(yōu)缺點.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

10.下列實驗的改變對其結(jié)果影響最大的是(  )
A.用大蒜根尖代替洋蔥根尖觀察植物細胞有絲分裂
B.用有機溶劑丙酮代替無水酒精進行葉綠體色素的提取
C.用纖維素酶處理過的植物細胞代替未處理的植物細胞做質(zhì)壁分離實驗
D.用低溫代替秋水仙素處理萌發(fā)的種子以誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

8.精確的定向轉(zhuǎn)運機制保證了生物體生命活動的有序進行.下列敘述正確的是(  )
A.動物激素通過體液定向轉(zhuǎn)運至靶細胞
B.在植物體內(nèi)生長素只能進行極性運輸
C.物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆较蛴赡ど陷d體決定
D.細胞骨架與細胞內(nèi)物質(zhì)定向轉(zhuǎn)運有關(guān)

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

5.下列有關(guān)生物實驗的敘述,正確的是(  )
A.對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù)時,先將培養(yǎng)液滴入計數(shù)室,然后蓋好蓋玻片在顯微鏡下計數(shù)
B.“體驗制備細胞膜的方法”實驗中,需用血液加適量的生理鹽水制備新鮮的紅細胞稀釋液
C.“探究生長素類似物促進扦插枝條生根的最適濃度”的正式實驗中,需要用蒸餾水作對照組
D.“探究溫度對酶的酶活性的影響”實驗中,將酶與底物混合后再進行保溫

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

12.生物學(xué)家巴爾的摩認為,艾滋病病毒找到了“愚弄”人類免疫系統(tǒng)的方法,目前科學(xué)家試圖以抗體或加強人類免疫系統(tǒng)來防御艾滋病病毒的方法都以失敗告終.下列敘述正確的是( 。
A.HIV不是抗原,不能引起人體的免疫系統(tǒng)發(fā)生免疫反應(yīng)
B.HIV是抗原,但人體不能產(chǎn)生與HIV特異性結(jié)合的抗體
C.艾滋病患者的直接死因是多種病原體的侵襲或惡性腫瘤
D.HIV“愚弄”人類免疫系統(tǒng)的方法就是破壞所有細胞免疫

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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年浙江省金麗衢十二校聯(lián)考高三上第一次聯(lián)考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列關(guān)于基因重組和染色體畸變的敘述,正確的是( )

A.不同配子的隨機組合體現(xiàn)了基因重組

B.染色體倒位和易位不改變基因數(shù)量,對個體性狀不會產(chǎn)生影響

C.通過誘導(dǎo)多倍體的方法可克服遠緣雜交不育,培育出作物新類型

D.孟德爾一對相對性狀雜交實驗中,F(xiàn)1紫花植株自交后代發(fā)生性狀分離的現(xiàn)象體現(xiàn)了基因重組

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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年浙江省金麗衢十二校聯(lián)考高三上第一次聯(lián)考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

如圖為動物細胞分裂中某時期示意圖,下列相關(guān)敘述正確的是( )

A.乙和丙在組成成分上差異不大

B.甲在分裂前期倍增并移向細胞兩極

C.該時期細胞處于減數(shù)第二次分裂中期

D.該時期的細胞可以用于制作染色體組型

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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年浙江省金華市高二上12月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

關(guān)于泡菜發(fā)酵的敘述,不正確的是( )

A.泡菜發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的亞硝酸鹽有致癌性,攝入過多對身體會造成傷害

B.煮沸泡菜鹽水的目的是除去水中的氧氣和殺滅鹽水中的其他雜菌

C.制作泡菜利用的菌種是乳酸菌,其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型

D.泡菜腌制時間過長,食鹽用量過低,溫度過高,都容易造成細菌大量滋生,亞硝酸鹽含量增加

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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年天津市高三上12月調(diào)研生物試卷(解析版) 題型:選擇題

抗癌藥物3﹣BrPA運輸至細胞內(nèi)需要單羧酸轉(zhuǎn)運蛋白(MCT1)的協(xié)助.MCT1是MCT1基因表達的產(chǎn)物.該圖示3﹣BrPA作用于癌細胞的機理,表格中數(shù)據(jù)是用相同劑量3﹣BrPA處理5種細胞所得的實驗結(jié)果.據(jù)此不可推斷出( )

MCT1含量

死亡率

正常細胞

0

0

癌細胞1

40%

癌細胞2

30%

癌細胞3

60%

癌細胞4

0

0

A.正常細胞和癌細胞4死亡率為0的原因是MCT1基因沒有表達

B.癌細胞3死亡率最高是因為只有它具有控制合成MCT1的基因

C.MCT1可能是載體,3﹣BrPA作用于細胞呼吸的第一階段

D.細胞中的MCT1含量越高,更有利于3﹣BrPA進入細胞

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同步練習(xí)冊答案